Hotline: 0909950368 (zalo)

Mì Xào Đà Điểu

Thật hấp dẫn, Thịt đà điểu phi lê có màu đậm, gần như màu hạt dẻ đặc biệt từ một loài chim. Món ăn này, bít tết đà điểu được đặt trên một lớp mì trứng tươi trong nước sốt cà ri xanh thơm, cay.

Món ăn này có thể tự làm ở nhà, để tự thưởng hay chiêu đãi khách đặc biệt vào một dịp đặc biệt.

Thịt đà điểu phi lê toàn là nạc, ít cholesterol, giàu sắt, protein nên phù hợp với mọi đối tượng kể cả phụ nữ mang thai, người ăn kiêng.

>> Thịt đà điểu có thành phần tốt cho phụ nữ mang thai, người già, trẻ em

thit_da_dieu_nau_mi_nguyen_lieu

Nguyên liệu (Khẩu phần 4)

Đối với mì:

2 muỗng canh dầu phộng (cũng có thể dùng dầu ô liu)

1-2 củ hành tây hoặc 3 củ hành lá,

1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn

3 muỗng cà phê sốt cà ri xanh (có bán ở hầu hết các siêu thị và quán ăn ngon)

3 lá chanh khô

200g măng tây, cắt thành các đoạn dài 3cm. Bỏ các đầu cứng. (Bạn có thể thay thế bằng bánh mì nướng, cải bó xôi hoặc đậu xanh.)

1 lon nước cốt dừa (tôi dùng loại 'lite')

2 muỗng cà phê nước tương

1 muỗng cà phê nước mắm

1,5 muỗng cà phê đường thốt nốt (hoặc 1 Một thìa cà phê đường nâu)

250g mì trứng tươi

Nước cốt 1/2 quả chanh

2 thìa cà phê dầu mè (tùy chọn)

Đối với đà điểu:

2 thìa cà phê dầu lạc

4 x 150g thịt đà điểu phi lê

2 thìa canh dầu hào

1/3 quả ớt đỏ,

2 thìa cà phê gừng giã nhuyễn

3 thìa cà phê hạt vừng, rang sơ.

Tạo mùi trang trí:

Lá ngò

Cách nấu:

thit_da_dieu_xao_mi

  1. Lấy đà điểu ra khỏi túi, rã đông, rữa sạch, cắt hình bít tết.
  2. Đun nóng chảo và thêm hai muỗng canh dầu đậu phộng.
  3. Phi hành trong 20 giây rồi cho ớt, cà ri xanh và lá chanh vào. Khuấy nhanh.
  4. Thêm măng tây và nấu trong hai phút, khuấy đều và giảm nhiệt một chút, nếu cần. Có thể thay thế bằng rau bina,...
  5. Thêm nước cốt dừa, xí muội, nước mắm và đường thốt nốt. Khuấy đều.
  6. Nấu khoảng 4-5 phút, khuấy đều.
  7. Cho mì và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Thử gia vị. Chờ mì nóng qua.
  8. Thêm dầu mè và để sang một bên, tắt bếp.

thit_da_dieu_xao_mi_1

  1. Thấm khô miếng thịt đà điểu bằng khăn giấy lau bếp.
  2. Để ướp đà điểu, bạn cho dầu hào, ớt và gừng vào tô rồi cho Thịt đà điểu bít tết vào, trộn đều.
  3. Để bít tết ướp trong một hoặc hai phút, nhưng không lâu hơn. (Tránh ướp muối vì tiếp xúc với muối sẽ làm mất độ ẩm và ảnh hưởng đến độ mọng nước của thịt. Thịt Đà điểu nhanh khô.)
  4. Đun nóng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa và thêm hai thìa cà phê dầu đậu phộng.
  5. Chiên miếng bít tết trong 30 giây cho mỗi mặt. Nấu lâu hơn một chút nếu bạn thích bít tết chín hơn.
  6. Phủ hạt mè nướng và dọn lên một đĩa mì trứng cà ri xanh với lá ngò và chanh.

thit_da_dieu_xao_mi_2

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

Xem Thêm:

>> Thịt đà điểu nấu món gì ngon

>> Cách chế biến thịt đà điểu

  • Cách Làm Nước Chấm Chả Cá Nha Trang

    Ngày: 15-04-2023
    Chả cá Nha Trang là đặc sản nổi tiếng, chất lượng chả cá dai, ngon sẽ thực sự đặc biệt nếu chấm nước chấm chả cá đúng vị.Có nhiều công thức làm nước chấm chả cá Nha Trang, mình xin chia sẽ 1 vài công thức dễ làm mà ngon miệng như sau:
  • Thịt Đà Điểu Phần Nào Ngon Nhất?

    Ngày: 07-11-2022
    Thịt đà điểu thì cũng phân ra nhiều phần, nhiều bộ phận như các loại thịt gà, thịt bò, thịt heo vậy á. Thịt đà điểu Khatoco hiện phân ra các phần như sau: Thịt fillet (phi lê), thịt đùi, thịt vụn, xương cổ, thịt sườn, cánh, ngón, gân, bao tử (dạ dày, mề), tim là những phần chính được thương phẩm, lâu lâu cũng có lưỡi đà điểu, ngọc đà điểu, trứng đà điểu.
  • Cách Nấu Bít Tết Đà Điểu

    Ngày: 08-09-2022
    Thịt đà điểu là một loại thịt rất nạc, trông giống như thịt bò bít tết hơn là thịt gia cầm. Bít tết đà điểu ngon nhất nên ăn sống hoặc chín 1 nửa (rare to medium-rare). Thịt đà điểu chín rất nhanh nên khi nấu cần chú ý. Nếu bạn muốn ăn vừa chín tới thì với một miếng bít tết nên áp chảo (chiên, nướng) mỗi bên khoảng 2 phút rưỡi. Bên ngoài nhìn chín xém, bên trong có màu hồng sẫm là đạt. Có thể ăn kèm với bất kỳ loại rau nào tùy thích chấm kèm nước sốt có vị nhẹ để cảm nhận rõ hương vị của thịt đà điểu.
  • Mì Xào Đà Điểu

    Ngày: 17-08-2022
    Thật hấp dẫn, Thịt đà điểu phi lê có màu đậm, gần như màu hạt dẻ đặc biệt từ một loài chim. Món ăn này, bít tết đà điểu được đặt trên một lớp mì trứng tươi trong nước sốt cà ri xanh thơm, cay.
  • Khám phá 4 món ngon, hấp dẫn từ Sò Điệp Nhật dễ làm tại nhà

    Ngày: 26-04-2022
    Khám phá 4 món ngon, hấp dẫn từ Sò Điệp Nhật dễ làm tại nhà : Cách làm món sò Điệp Nhật nướng phô mai, Cách làm món sò Điệp Nhật nướng mỡ hành, Cách làm Món sò Điệp xào bông cải ( súp lơ xanh)
  • Thịt Đà Điểu Cuộn Rau Củ Nướng Sốt Xoài

    Ngày: 20-06-2021
    Để giúp các bạn có thêm những công thức mới lạ và bổ dưỡng để chế biến cho gia đình, nhằm tránh ăn đi ăn lại các cách chế biến thường ngày sẽ dễ nhàm chán và không đưa cơm, hôm nay mình sẽ gợi ý cho các bạn  món thịt đà điểu cuộn rau củ nướng xốt xoài cốt dừa, món ăn này vừa ngon bổ và cũng khá là đẹp mắt để gia đình mình cũng thưởng thức hoặc có thể đãi khách hay nấu tiệc cúng nhé.
  • Lẩu Sườn Đà Điểu Om Sấu

    Ngày: 19-06-2021
    Hôm nay mình sẽ gợi ý cho các bạn một món vừa ngon vừa bổ dưỡng đó là món lẩu sườn đà điểu om sấu. Tận dụng sấu đang vào mùa nè các bạn, cùng vào bếp để đãi cả nhà nhé, Như chúng ta đã biết, thịt đà điểu đã không còn xa lạ với những lợi ích mà nó mang lại: có rất nhiều acid amin tốt cho cơ thể, ít cholesteron, hàm lượng sắt cao,… tốt cho từ trẻ em tới người lớn tuổi, người đau ốm,…
  • Chả Cá Nha Trang Xào Rau Củ

    Ngày: 19-06-2021
    Chắc hẳn các bạn đã không còn xa lạ gì với những món ăn từ chả cá Nha Trang như : bún/ bánh canh bột gạo/ bánh canh cá lóc chả cá, canh chua chả cá, chả cá sốt cà,… Vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp với mình để làm món chả cá Nha Trang xào rau củ các bạn nhé. Hầu hết các món ăn nấu với chả cá Nha Trang đều rất là dễ chế biến, tất nhiên, món này cũng không ngoại lệ và thậm chí còn rất đơn giản và nhanh gọn nữa đó các bạn, với món ăn này chỉ gói gọn trong một đĩa mà giúp các chị e bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất cho cả gia đình, đặc biệt không sợ ngán hay tăng cân nhé.
  • Cơm Gạo Lứt Thịt Đà Điểu Xào Rau Củ

    Ngày: 18-06-2021
    Với mong muốn hướng đến cho các bạn những món ăn có đầy đủ dưỡng chất và an toàn cho sức khỏe của cả gia đình, lại không mất nhiều thời gian để dọn dẹp chiến trường, ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món cơm gạo lứt thịt phile đà điểu băm rau củ xào, các bạn chỉ cần nấu một món này là xong mà vẫn cung cấp đầy đủ 4 nhóm thực phẩm thiết yếu cho cả gia đình nhé. Món cơm này ăn rất tốt cho sức khỏe từ trẻ em cho tới người lớn, người cao tuổi, cũng phù hợp cho các bạn có chế độ ăn kiêng khi tập luyện thể thao.
  • Bắp Đùi Đà Điểu Kho Bí Đao Củ Cải

    Ngày: 27-05-2021
    Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món bắp đùi đà điểu kho bí đao củ cải, nghe có vẻ lạ quá các bạn nhỉ, món ăn được kết hợp từ các nguyên liệu cứ ngỡ không bao giờ kết hợp được nhưng khi ra lò thì lại vô cùng thuyết phục bởi mùi vị và sự bổ dưỡng của nó đem lại đó nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Phan Nha

MST: 0314985284

Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Hotline: 0909950368 (zalo)

Email: phannha.net@gmail.com

LIÊN KẾT FACEBOOK