Thật hấp dẫn, Thịt đà điểu phi lê có màu đậm, gần như màu hạt dẻ đặc biệt từ một loài chim. Món ăn này, bít tết đà điểu được đặt trên một lớp mì trứng tươi trong nước sốt cà ri xanh thơm, cay.
Món ăn này có thể tự làm ở nhà, để tự thưởng hay chiêu đãi khách đặc biệt vào một dịp đặc biệt.
Thịt đà điểu phi lê toàn là nạc, ít cholesterol, giàu sắt, protein nên phù hợp với mọi đối tượng kể cả phụ nữ mang thai, người ăn kiêng.
>> Thịt đà điểu có thành phần tốt cho phụ nữ mang thai, người già, trẻ em
Nguyên liệu (Khẩu phần 4)
Đối với mì:
2 muỗng canh dầu phộng (cũng có thể dùng dầu ô liu)
1-2 củ hành tây hoặc 3 củ hành lá,
1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
3 muỗng cà phê sốt cà ri xanh (có bán ở hầu hết các siêu thị và quán ăn ngon)
3 lá chanh khô
200g măng tây, cắt thành các đoạn dài 3cm. Bỏ các đầu cứng. (Bạn có thể thay thế bằng bánh mì nướng, cải bó xôi hoặc đậu xanh.)
1 lon nước cốt dừa (tôi dùng loại 'lite')
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê nước mắm
1,5 muỗng cà phê đường thốt nốt (hoặc 1 Một thìa cà phê đường nâu)
250g mì trứng tươi
Nước cốt 1/2 quả chanh
2 thìa cà phê dầu mè (tùy chọn)
Đối với đà điểu:
2 thìa cà phê dầu lạc
4 x 150g thịt đà điểu phi lê
2 thìa canh dầu hào
1/3 quả ớt đỏ,
2 thìa cà phê gừng giã nhuyễn
3 thìa cà phê hạt vừng, rang sơ.
Tạo mùi trang trí:
Lá ngò
Cách nấu:
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.
Xem Thêm:
MST: 0314985284
Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0909950368 (zalo)
Email: phannha.net@gmail.com