Thịt Đà Điểu Cuộn Rau Củ Nướng Sốt Xoài

Thịt đà điểu chắc hẳn các bạn đều biết nó tốt như thế nào cho sức khỏe của chúng ta, một loại thực phẩm hội tụ quá nhiều thành phần dinh dưỡng (có cả những loại axit amin mà cơ thể chúng ta không thể nào tự tạo ra), lại càng tốt đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi, người bệnh mới khỏi, người bị bệnh mỡ máu hay tim mạch,…Vì thế, các bạn nội trợ nên thêm thịt đà điểu vào thực đơn cho gia đình của mình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g thịt phile đà điểu hoặc thịt đùi đà điểu
• 1 củ cà rốt cắt thành từng thanh dài
• 1 quả ớt chuông Đà Lạt cắt sợi dài bằng cỡ các thanh cà rốt
• 5-7 cọng đậu đũa đủ để cuộn các miếng thịt
• 60g lá quế
• 250g xoài chín cắt cục vuông
• 200g xoài chín xay nhuyễn
• 150-200g xà lách (tùy ai thích ăn nhiều hay ít rau)
• Nước tương
• Dầu hào
• Xốt ướp thịt nướng cholimex
• 15g nước cốt hành tím
• Hạt nêm
• 150g nước cốt dừa
• Kem béo
• Sữa đặc
• Sữa tươi không đường
• Muối

Thực hiện:

• Thịt đà điểu mua về sau khi rửa sạch các bạn để cho thật ráo nước, thái lát vừa ăn để lát nữa cuộn, đem thịt đà điểu ướp với ít nước tương, dầu hào, xốt ướp thịt nướng, nước cốt hành tím, hạt nêm, ướp trong 30p cho gia thấm đều vào thịt (có thể để ngăn mát tủ lạnh nhé).

• Sau khi thịt đà điểu đã thấm đều gia vị, các bạn trải thịt ra thớt, cho rau củ và lá quế vào trong rồi cuộn lại, sau đó dùng giấy bạc cuộn thịt đà điểu lại mang hấp cách thủy khoảng 7p, rồi đem đi nướng trên lửa than đến khi thấy chín đều là được các bạn nhé (ngoài ra nhà bạn nào có lò nướng thì các bạn có thể để các cuộn vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 trong khoảng 13-15p)

• Sau khi nướng chín, tháo giấy bạc ra, cắt thịt đà điểu thành từng lát mỏng vừa ăn, lấy 1 cái dĩa cho xà lách lên rồi bỏ các lát thịt vừa cắt vào.
• Nấu nước xốt: các bạn đun sôi nước cốt dừa, xoài chín xay nhuyễn, khoảng 80g kem béo, 20g sữa đặc, 250g sữa tươi không đường, một ít muối, các bạn nấu trên lửa vừa cho đến khi xốt sôi thì cho xoài cắt cục vuông vào, sôi nhẹ lại là tắt bếp. Đổ hỗn hợp xốt này lên thịt đà điểu nướng, món này ăn kèm với cơm hoặc bánh mì cũng được nhé, chấm kèm với muối tiêu chanh.

Vậy là đã có một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt để cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi các bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công với món thịt đà điểu cuộn rau củ nướng xốt xoài cốt dừa này nhé!

Xem thêm:

>> Lẩu Sườn Đà Điểu Om Sấu

>> Bắp Đùi Đà Điểu Kho Bí Đao

>> Cách chế biến thịt đà điểu