Sụn Rong Biển

Rong biển có nhiều loại như Rong sụn, rong mức, rong nho, rong xu xoa,...

Trong rong sụn thì có rong sú, rong sứ, rong sụn, rong gai, rong chân vịt.

Rong sụn có tên thương mại là Cottonii, thuộc ngành Rhodophyta, Lớp Rhodophyceae, Bộ Gigartinales, Họ Areschougiaceae, Giống Kappapycus, Loài alvarezii.

Sụn Rong Biển Ngăn Ngừa và Tiêu Diệt Vi rút Cúm

Các giống Rong biển chứa nhiều polysaccharide sẽ chứa 1 hợp chất RPI-27 (1 loại hợp chất Fucoidan) có tác dụng ngăn ngừa và tiêu diệt Vi rút Cúm Covid 19 gấp gần 10 lần thuốc điều trị đang điều trị cúm Covid 19 hiện nay là Remdesivir.

Đó là kết quả nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học ở Trung tâm công nghệ sinh học và Nghiên cứu liên ngành (CBIS) thuộc Học viện Bách Khoa Rensselear (Mỹ) công bố trên tạp chí Cell Discovery trong tháng 07/2020.

Trong nghiên cứu ngày nhóm tác giả đã cho ra kết quả ngăn ngừa và khóa vi rút Covid 19 sau đó Vi rút phân rã bị tiêu diệt. Hiệu quả của chất RPI-27 tác dụng gần gấp 10 lần so với thuốc điều trị Remdesivir đang dùng hiện nay (RPI-27 tương ứng ≈83nM, remdesivir tương ứng 770nM). Phân tử polysaccharide  sẽ hoạt động như mồi nhử để đánh lạc hướng tấn công của virus và bảo vệ các tế bào khác trên cơ thể sau đó virus tự phân rã. Phương pháp này đã được chứng minh hiệu quả trước đó trong việc điều trị một số loại virus như cúm A, Zika hay sốt xuất huyết. Hợp chất RPI-27 (1 loại Fucoidan) có chứa nhiều trong các giống rong biển giàu polysaccharide như Sụn rong biển.

Các hợp chất Fucoidan trong rong biển giàu polysaccharide còn có nhiều tác dụng như ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

Theo các nghiên cứu của TS. Lê Đình Hùng, Trưởng phòng công nghệ sinh học biển, Viện Nghiên Cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang thì trong rong biển đặc biệt là sụn rong biển (Rong sụn, rong sú, rong sứ, rong gai) chứa chất Lectin có thể tìm diệt toàn bộ virus cúm H1N1, tìm diệt được 40 – 50% virus HIV.

Hợp chất Lectin KAA-2 đã được chứng minh có hoạt tính mạnh kháng các dòng Virus Cúm khác nhau ở nồng độ nanomol.

Ngoài Lectin, Fucoidan thì sụn rong biển chứa khoảng 40% chất carrageenan.

Chất carrageenan có trong Sụn Rong biển thuộc dạng Kappa tạo nên bởi sợi gel cứng do chứa ion kali, 

Trong nhóm Sụn rong biển thì đều chứa polysaccharide tuy hàm lượng mỗi giống lại không giống nhau. Cao nhất là rong sú, thấp nhất là rong gai.

Mỗi loại sụn rong biển lại có những đặc tính riêng phù hợp với nhiều món ăn thích hợp.

Trên đây là bảng đặc tính cơ bản của một số loại sụn rong biển.

Cách chế biến thông thường là gỏi nộm, rau câu, nước mát, ăn sống, trộn salad, dược phẩm, mỹ phẩm,...

Mua sụn rong biển khô như thế nào?

Công ty Phan Nha phân phối sụn rong biển khô toàn quốc, nhận hàng rồi mới thanh toán.

Đối với khách hàng quốc tế, vui lòng liên hệ hotline 0909950368 để hỗ trợ thêm thông tin giao nhận.