Tin tức

Chả cá Nha Trang từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản biển nổi tiếng bậc nhất của miền Trung. Không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, đây còn là món quà biếu tinh tế và là nguyên liệu chính tạo nên sức hút cho hàng loạt món ăn như bánh mì chả cá, bún chả cá hay bánh canh. Vậy điều gì khiến miếng chả cá dai ngon, đậm vị biển này lại có sức hút đặc biệt đến thế?

Có những hương vị chỉ cần thưởng thức một lần là khiến người ta nhớ mãi. Với những ai yêu thích ẩm thực miền biển, chả cá Nha Trang không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là hương vị đặc trưng gắn liền với vùng biển xinh đẹp của thành phố Nha Trang.Từ những bữa cơm gia đình ấm cúng, tô bánh canh nóng hổi đến ổ bánh mì chả cá thơm ngon mỗi buổi sáng, chả cá luôn có cách riêng để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày.Thấu hiểu nhu cầu thưởng thức đặc sản Nha Trang của người tiêu dùng và nhu cầu tìm kiếm nguồn nguyên liệu phù hợp của các đơn vị kinh doanh ẩm thực, Phan Nha mang đến các sản phẩm chả cá Nha Trang với mong muốn đưa hương vị biển đến gần hơn với mọi gian bếp Việt.

Chả ram tôm đất từ lâu đã trở thành món ăn “gây thương nhớ” nhờ lớp vỏ giòn rụm cùng nhân tôm ngọt thanh, béo ngậy. Tuy nhiên, khi tìm mua trên thị trường, nhiều người tiêu dùng không khỏi phân vân trước các tên gọi như chả ram tôm đất size lớn hay size nhỏ.Vậy chả ram tôm đất có mấy loại? Nên chọn tôm đất size lớn hay size nhỏ để vừa hợp khẩu vị lại tối ưu chi phí? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây để trở thành người tiêu dùng thông thái nhé!

Nem chua là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt, nổi bật bởi vị chua nhẹ, chút cay của ớt, hương thơm của tỏi và độ dai giòn đặc trưng. Từ những bữa ăn gia đình đến các buổi gặp gỡ bạn bè, nem chua luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cách thưởng thức tiện lợi.Vậy nem chua là gì, nem chua được làm từ những nguyên liệu nào và cách làm nem chua truyền thống ra sao? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Nếu ẩm thực là một hành trình cảm xúc, thì việc thưởng thức một miếng chả cá thu chính là tấm vé đưa bạn chạm trực tiếp đến cái mặn mòi, phóng khoáng của vùng biển cả. Nhưng điều kỳ diệu nhất nằm ở chỗ: món ăn mang lại sự bùng nổ vị giác ấy lại ẩn giấu một nguồn năng lượng và dưỡng chất vô cùng lành mạnh. Hãy cùng bóc tách xem sự kết hợp giữa hương vị và dinh dưỡng trong chả cá thu tuyệt vời đến nhường nào nhé! 

Hôm nọ ngồi cà phê với một người em vừa bước chân vào con đường kinh doanh ẩm thực, cậu ấy thở dài méo mặt: "Em mở quán bánh canh chả cá Nha Trang, nguyên liệu chọn kỹ lắm mà khách cứ ghé một lần rồi thôi. Nhìn sang quán bên cạnh lúc nào cũng xếp hàng dài mà nản quá chị ơi!"Nghe xong mà thương, bởi vì câu chuyện của em ấy cũng là nỗi niềm chung của bao nhiêu người khi dấn thân vào "mê hồn trận" F&B. Giữa một rừng quán bánh canh mọc lên như nấm sau mưa, nếu món của bạn chỉ dừng lại ở mức "ăn được" thôi thì chắc chắn sẽ rất khó để tồn tại.Vậy làm thế nào để quán của chúng ta không bị chìm nghỉm? Bí quyết nằm ở những câu chuyện nhỏ, những nét chấm phá độc đáo mà khách ăn xong rồi cứ muốn quay lại mãi. Cùng xem qua vài "chiêu" hay ho nhé!

Chả cá Nha Trang là một trong những nguyên liệu được nhiều quán bún trên thị trường lựa chọn nhờ hương vị đặc trưng, độ dai tự nhiên và khả năng kết hợp với nhiều loại nước dùng. Không chỉ xuất hiện trong món bún chả cá truyền thống, sản phẩm này còn được sử dụng ở nhiều mô hình kinh doanh ăn uống như quán bún, quán bánh canh, quán lẩu và bếp ăn.Đối với các cơ sở kinh doanh, việc lựa chọn nguồn chả cá phù hợp không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn tác động đến chi phí nguyên liệu, khả năng phục vụ và mức độ hài lòng của khách hàng.

Nếu nhắm mắt lại và thưởng thức một miếng bít tết mọng nước, thơm lừng vừa được bắc ra khỏi chảo gang, 90% thực khách sẽ khẳng định họ vừa nếm thử một loại bò Mỹ hay bò Úc hảo hạng. Sự đánh lừa vị giác ngoạn mục này chính là lý do khiến giới đầu bếp phương Tây phát cuồng vì một nguyên liệu kỳ lạ: Fillet đà điểu. Một loài gia cầm mang danh "thịt trắng" nhưng lại sở hữu những sớ thịt đỏ rực, mềm tan và đậm đà hơn cả thịt gia súc. Vậy điều gì đã khiến một nguyên liệu "ngược đời" như vậy được giới siêu đầu bếp phong tặng danh hiệu kiêu hãnh: "Vua của các loại thịt nạc"? Hãy cùng giải mã cơn sốt ẩm thực đỉnh cao này ngay dưới đây!

Trong những năm gần đây, các món ăn từ đà điểu ngày càng được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ miệng, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị người Việt. Trong đó, bao tử đà điểu là nguyên liệu được nhiều quán nhậu, nhà hàng và tín đồ ẩm thực săn đón vì độ giòn dai đặc trưng cực kỳ cuốn hút.Vậy bao tử đà điểu làm món gì ngon? Chế biến như thế nào để vừa giòn, không dai, không hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên? Hãy cùng khám phá ngay những món ngon hấp dẫn nhất từ bao tử đà điểu trong bài viết dưới đây.

Đối với những người con xa xứ tại Mỹ, Nhật Bản hay châu Âu, một miếng chả cá Nha Trang chiên vàng, thơm nồng vị tiêu và đậm đà vị biển luôn là món quà quê hương vô giá. Tuy nhiên, hành trình bay kéo dài từ 15 đến 30 tiếng đồng hồ là một thử thách cực hạn đối với loại thực phẩm giàu protein và không chứa chất bảo quản này.Làm sao để mang chả cá đi nửa vòng trái đất mà không bị ôi thiu? Làm thế nào để khi rã đông và chiên lại, miếng chả vẫn giữ nguyên độ mọng nước (juicy) bên trong cùng mùi thơm đặc trưng của biển cả? Hãy cùng khám phá nghệ thuật đóng gói và kỹ thuật bảo quản chuẩn chuyên gia ngay dưới đây.