Thịt đà điểu thì cũng phân ra nhiều phần, nhiều bộ phận như các loại thịt gà, thịt bò, thịt heo vậy á. Thịt đà điểu Khatoco hiện phân ra các phần như sau: Thịt fillet (phi lê), thịt đùi, thịt vụn, xương cổ, thịt sườn, cánh, ngón, gân, bao tử (dạ dày, mề), tim là những phần chính được thương phẩm, lâu lâu cũng có lưỡi đà điểu, ngọc đà điểu, trứng đà điểu.
Để trả lời chính xác thì trước tiên cần xác định nhu cầu bạn cần chế biến món ăn gì thì mới có câu trả lời chính xác nhất. Với mỗi phần thì sẽ phù hợp với mỗi cách chế biến phù hợp nhất mà hiệu quả kinh tế cao nhất.
Thịt Fillet (phi lê) là phần thịt Ức được xem là ngon nhất, mềm nhất của đà điểu. Là phần thịt siêu nạc, không có mỡ, không có gân. Phù hợp để làm món bít tết, né, bằm nấu cháo,…
Tim đà điểu cũng được xem là phần ngon nhưng chủ yếu để xào, nấu cháo, thả lẩu,…
Ngón chân đà điểu và gân đà điểu thì ngon nhất khi được hầm thuốc bắc , tiềm bồi bổ.
Thịt Đùi, Sườn đà điểu nướng thì lại ngon hơn phi lê. Thịt đùi có chỉ mỡ, xen ít gân khi nướng sẽ không bị khô như phi lê, còn sườn thì thích hợp lai rai làm mồi nhấm.
Thịt vụn thì xào, nấu bò kho vừa ngon lại hiệu quả kinh tế.
Ninh xương cổ đà điểu để lấy nước dùng nấu bún, nấu lẩu.
Bao tử đà điểu thì nấu lẩu, tiềm tiêu xanh
Từ ví dụ phân tích trên mà mình chọn phần đà điểu nào phù hợp với cách chế biến để có món ăn ngon nhất mà hiệu quả kinh tế nhất nhé.
Hiện Thịt đà điểu Khatoco có bán hầu hết trong các siêu thị lớn ở tp.HCM khu vực quầy thịt đông lạnh, hoặc hệ thống các đại lý bán hàng, phân phối khắp các quận huyện.
Quý khách có thể đến mua trực tiếp hoặc đặt hàng online qua website, Fanpage hoặc gọi điện đặt trực tiếp qua Hotline: 0909950368 (zalo) để giao hàng tận nơi khi mua với số lượng phù hợp.
Xem Thêm:
>> Thịt đà điểu có thành phần này tốt cho phụ nữ mang thai
MST: 0314985284
Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0909950368 (zalo)
Email: phannha.net@gmail.com