Hotline: 0909950368 (zalo)

Sườn Đà Điểu Khatoco - Đặt Hàng Trước
suon-da-dieu-khatoco-dat-hang-truoc - ảnh nhỏ  1

Sườn Đà Điểu Khatoco - Đặt Hàng Trước

Mã sản phẩm PN48

Giá: 140.000 VND

Đánh giá 2 lượt đánh giá

Sườn đà điểu khatoco được đóng gói 1kg, hút chân không.

Sườn thuộc nhóm phụ phẩm nên yên cầu đặt hàng trước.

Sườn đà điểu được đóng gói 1kg, hút chân không, bảo quản ở nhiệt độ đông -18oC.

Sườn đà điểu khatoco đóng gói 1kg, dùng để nướng thì rất ngon, ngoài ra còn thể dùng để rim, hầm rau củ.

suondadieunuongruou

Sườn đà điểu nướng mật ong

Nguyên liệu:

- Thịt sườn Đà điểu :500gam

- Tỏi : 2 tép

- Mật ong : 2 muỗng

- Hạt nêm : 2 muỗng

- Dầu hào : 1 muỗng

- Nước tương : 1 muỗng

- Một ít tiêu,đầu hành,ớt,cà chua.

Cách làm

Bước 1: Thịt sườn đà điểu rửa sạch, sau đó nên lột bỏ lớp da bóng dưới của sườn thì miếng sườn sẽ ngon hơn không bị dai.

Bước 2: Ướp hành tỏi băm, đầu hành, tiêu ,dầu hào và mật ong ,nước tương,trộn đều tất cả với sườn để ướp chừng 30phút cho thấm.Đặc biệt sườn ướp với mật ong thịt sẽ chín mềm và có màu vàng óng.

Bước 3: Đem sườn đã tẩm ướp nướng lò than ( hoặc lò nướng bật ở nhiệt độ 160 độ, chỉnh thời gian 10 phút.Sau 10 phút lật mặt mặt dưới của sườn và nướng thêm 5-10 phút nữa cho chín vàng 2 mặt).

suon_da_dieu_nuong_mat_ong_1

- Trong quá trình nướng lấy hỗn hợp nước dùng để ướp sườn trước đó (tương ớt, mật ong, bột nêm, tỏi, hành, nước tương, dầu ăn có thêm chút giấm hoặc chanh) rưới đều hai mặt. Khi sườn chín sẽ rất mềm.

- Không pha mật ong với hỗn hợp ướp sườn ngay từ đầu vì sườn dễ bị cháy.

- Không cho quá nhiều gia vị vì bản thân dầu hào đã hơi mặn rồi.

- Có thể dùng húng lìu thay cho ngũ vị hương.

suon_da_dieu_nuong_mat_ong

Trình bày

Sau khi sườn chín vàng 2 mặt lấy ra và bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cả nhà, bạn có thể thêm chút cà chua hay dưa leo là đã có món ăn ngon cho bữa cơm gia đình rùi nhé.

Sườn đà điểu nướng sốt BBQ

  1. Nguyên liệu

- 1kg sườn đà điểu

- 2 thìa súp sốt BBQ

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1 thìa súp mật ong

- 200g cà paste

- 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp hành tím xay, 1 thìa súp sả xay, 100g hạt bí rang, 50g bơ lạ

  1. Cách làm

Sườn đà điểu rửa sạch, chặt ra từng đoạn khoảng 15cm.

Tỏi, hành, sả xay vắt lấy nước, trộn với sốt BBQ, hạt nêm, mật ong, cà paste, đường, ngũ vị hương để làm nước ướp sườn. Chia hỗn hợp gia vị trên làm 2 phần.

Ướp 1 phần với sườn đà điểu khoảng 20 phút, trộn đều cho sườn nhanh thấm gia vị. Đặt sườn vào lò hấp, hấp khoảng 15 phút.

Lấy sườn ra ướp lần thứ 2 khoảng 15 phút rồi đem xếp lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút. Sườn chín gắp ra đĩa.

Làm tan bơ trên chảo nóng, cho hạt bí bóc vỏ vào đảo đều cho thấm bơ.

Sườn chín lấy ra rưới sốt bơ lên, cho trở lại lò nướng thêm 2 - 3 phút cho bơ tan ra và hạt bí giòn lên là được.

suondadieunuong

Vì sao thịt đà điểu lại có màu đỏ gần như thịt bò chứ không trắng như thịt gà, thịt vịt?

Các bạn chắc chắn biết rằng đà điểu là loài chim không biết bay, nhưng chạy bộ rất nhanh, có thể đạt tốc độ 44 dặm/giờ (hơn 70km/giờ). Với một cú đá mạnh ở tốc độ nhanh thì nó có thể giết chết một con sư tử hay con người chúng ta. Cánh của đà điểu không bị tiêu biến mà có công dụng như bánh lại và giữ thăng bằng cho đà điểu khi di chuyển. Con đực còn dùng cánh để múa nữa.

Phân biệt thịt trắng và thịt đỏ ở phần này là màu sắc trước khi chế biến.

Bởi vì cơ bắp đà điểu co giật chậm (slow stwich) giúp chúng đứng và di chuyển liên tục như đi lại, chạy bộ do đó cơ bắp chứa nhiều “myoglobin” giúp lưu trữ oxy lâu dài.

Myoglobin thì có màu đỏ như huyết sắc tốt trong máu.  Hầu hết các loài chim bao gồm gà, vịt không sử dụng nhiều cơ bắp nhiều như đà điểu. Các cơ bắp co giật nhanh (fast stwich) để sử dụng trong các hoạt động ngắn như bật nhảy vào không khí để bay nên chứa nhiều glycogen, có màu nhạt.

Tuy nhiên, một số loài chim biết bay nhưng đi bộ nhiều (gà đá) thì thịt ở chân có màu sậm hơn do chứa nhiều oxy hơn.

Các lưu ý khi chế biến thịt đà điểu:

Thịt đà điểu rất nạc, ít mỡ hơn hầu hết các loại thịt thông thường khác. Vì vậy, sau khi chế biến thịt ít bị co rút lại. Cách chế biến các món tương tự như thịt bò, nhưng vì ít mỡ nhiều nạc nên hạn chế gia vị, kiêng vị mặn, thịt ướp nhanh thấm, khi nấu nhanh chín, dễ bị khô nên cần nước sốt để giữ độ ẩm. Món bít tết thì nhiệt độ nấu khoảng 55oC đến 65oC, mỗi bên khoảng 4 phút. Thịt đà điểu có nhiều sắt hơn thịt bò nên khi chín vẫn có đỏ sậm hơn thịt bò.

bang_dinh_duong_thit_da_dieu

Hương vị thịt đà điểu:

Thịt đà điểu ít có mùi, khá nhạt nhẽo nên phù hợp với người ăn kiêng, không thích ăn thịt, vì thịt nhạt nên dễ dàng tẩm ướp gia vị như mong muốn.

xem thêm:

>> Thịt đà điểu mua ở đâu

>> Thịt đà điểu làm gì ngon

>> Bảng giá thịt đà điểu khatoco

  • mua bán sỉ chả cá nha trang

    chuyên mua bán cung cấp sỉ và lẻ chả cá nha trang ở tphcm, bình dương, biên hòa, long an,... bạn cần mua chả cá giá sỉ vui lòng gọi 0909950368. Chả cá nha trang chiên và hấp nguyên chất không pha bột, không hàn the, không hóa chất bảo quản, giao hàng tận nơi ở tphcm, Nha Trang và gửi đi tỉnh.
  • Cách nấu bún chả cá nha trang

    Đây là món bún làm rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị, chất lượng của món ăn là do nguồn cá ngon. Sử dụng cá thu, cá mối và cá rựa tươi, ngon. Những lọai cá khác như cá chuồn, cá thửng, cá bò... vẫn được dùng nhưng không ngon bằng, còn cá ngừ không dùng vì đây là loại cá rất dễ gây dị ứng cho nhiều người, thêm nữa nạc cá ngừ có màu thâm tím.Chỉ cần các bạn dùng cá thu (codfish, mackerel) để làm chuẩn, loại cá biển nào có nạc mịn chắc, màu trắng hồng như cá thu đều là loại cá cho thịt ngon.
  • thịt đà điểu nấu món gì ngon

    Thịt đà điểu không những bổ và lành mà còn mềm và thơm ngon. Mặt khác, ăn thịt đà điểu không làm thay đổi thói quen ăn thịt đỏ của nhiều người vì thịt đà điểu có thể chế biến theo cách rán, nướng hay Xào… giống như thịt đỏ và hấp dẫn không kém thịt đỏ.
  • Cách chế biến bao tử cá basa

    Cái bao tử nhỏ xíu tưởng chừng không còn giá trị lại được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng như: bao tử cá ba sa xào hành, xào rau răm, xào dưa cải, khìa nước dừa, chiên giòn, kho tiêu... 
  • cách chọn mua và chế biến mực 1 nắng

    Hiện nay mực 1 nắng trên thị trường có nhiều loại khác nhau, chất lượng khác nhau giá cả thì cũng loạn luôn. Mình xin giới thiệu cách lựa chọn khi bạn muốn mua mực 1 nắng xịn, và cách chế biến mực 1 nắng.
  • Cách chế biến ngọc kê

    Ngọc kê là một trong những món ăn bổ dưỡng,phục hồi sinh lực,tăng khả năng nam giới. Trong dân gian có nhiều cách chế biến nhưng mình xin tổng hợp giới thiệu đến mọi người một số cách thông dụng sau:
  • cách chế biến ngọc dương hầm thuốc bắc

    Có nhiều cách chế biến ngọc dương như ngọc dương ngâm rượu, ngọc dương hấp gừng, ngọc dương hầm hạt sen, ngọc dương hấp rượu, ngọc dương nấu lẩu,… tuy nhiên phổ biến hơn cả là ngọc dương hầm thuốc bắc với các loại nguyên liệu khá cầu kỳ.
  • Cách chế biến ốc giác

    Ốc giác là hải sản có nhiều ở vùng biển Phan Thiết - Bình Thuận. Ốc giác luôn tươi ngon nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.Ốc giác nướng muối ớt, ốc giác hấp gừng, ốc giác xào rau muống... là những món ăn dân dã, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.Sau đây mình xin giới thiệu các bạn một sô cách chế biến món ăn thông thường từ ốc giác.
  • Cách chế biến cá trứng ngon

    Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, chứa nhiều đạm, chất béo có lợi cho sức khỏe, dễ chế biến và giá cả phải chăng. Hãy thử làm một vài món với cá trứng để thay đổi hương vị bữa ăn gia đình.
  • Bào ngư tươi nấu món gì ngon

    Bạn là dân sành ăn, bạn yêu thích ẩm thực thế thì không thể bỏ qua món bào ngư tươi ngon hấp dẫn khó cưỡng lại này rồi, còn chờ đi nữa, đi mua ngay và cùng thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Phan Nha

MST: 0314985284

Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Hotline: 0909950368 (zalo)

Email: phannha.net@gmail.com

LIÊN KẾT FACEBOOK