mua bán mực trứng ở tp.hcm

Hotline: 0909950368 (zalo)

Mực trứng Phan Thiết được ngư dân câu và cấp đông ngay tại thuyền nên vị tươi ngọt của mực vẫn được giữ nguyên, mực được cấp đông khi còn tươi nên trứng không bị dập.

Cửa hàng Phan Nha chúng tôi chuyên cung cấp mực trứng sỉ và lẻ cho các nhà hàng, quán nhậu đến hộ gia đình khắp TP.HCM và các tỉnh trên toàn quốc.

Mực trứng của cửa hàng được đóng gói 0,5 kg/vỉ, 1kg/vỉ, 5kg/bánh, 15kg/thùng. Gồm có 2 loại mực trứng đó là loại A và loại B. Đều có kích thước : 9 - 12 cm/con. Số lượng khoảng 25 - 30 con/kg.

Mực trứng loại A thì con mực đỏ, trứng đầy và ngọt hơn so với loại B.

Cách chế biến mực trứng

Tùy vào mỗi đầu bếp có những sáng kiến chế biến món ăn khác nhau nhưng mình giới thiệu một số cách chế biến thông thường sau:

- Mực trứng hấp gừng: mực trứng sau khi mua về, rửa sạch. Sếp mực trứng vào khay hấp, cắt thêm vài lát gừng. Bật lửa hấp, khi nước sôi để hấp khoảng 2 - 5 phút, tùy bạn muốn ăn vừa chín tới hay chín kỹ. Mực tươi nên ăn vừa chín tươi thì sẽ ngọt nhưng bụng yếu thì lại dễ bị tiêu chảy.

- Mực trứng nướng mọi hoặc nướng sa tế hoặc nướng muối ớt.

- Mực trứng xào.

- Mực trứng chiên giòn.

Mực trứng phan thiết được các ngư dân đánh bắt theo kiểu hiện đại là sau khi vớt mực lên thuyền, phân loại size, lựa chọn những anh mực trứng nào đạt chuẩn rồi xếp khay đông ngay tại thuyền. Chính vì lý do đó nên chất lượng mực trứng Phan Thiết luôn được đảm bảo. Mực đầy trứng, thịt mực ngọt nhờ giữ được độ tươi và công nghệ đánh bắt hiện đại.

Lưu ý trong bảo quản mực trứng

vì mực đang ôm trứng nên cách bảo quản tốt nhất hiện nay là cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ -18oC. khi dùng thì lấy ra lượng vừa đủ, còn dư vẫn phải bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Sau khi rã đông cũng cần chế biến ngay để khỏi bị chảy trứng từ bụng mực.

Ngoài mực trứng phan thiết thì cửa hàng chúng tôi còn có các loại hải sản Phan thiết như bạch tuộc phan thiết, cá bò, mực nang, mực lá, mực ống, thịt ốc giác,....

Mọi nhu cầu cần mua mực trứng vui lòng liên hệ hotline: 0909950368

Cách nấu bún chả cá nha trang

Đây là món bún làm rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị, chất lượng của món ăn là do nguồn cá ngon. Sử dụng cá thu, cá mối và cá rựa tươi, ngon. Những lọai cá khác như cá chuồn, cá thửng, cá bò... vẫn được dùng nhưng không ngon bằng, còn cá ngừ không dùng vì đây là loại cá rất dễ gây dị ứng cho nhiều người, thêm nữa nạc cá ngừ có màu thâm tím.Chỉ cần các bạn dùng cá thu (codfish, mackerel) để làm chuẩn, loại cá biển nào có nạc mịn chắc, màu trắng hồng như cá thu đều là loại cá cho thịt ngon.

Cách chế biến ngọc kê

Ngọc kê là một trong những món ăn bổ dưỡng,phục hồi sinh lực,tăng khả năng nam giới. Trong dân gian có nhiều cách chế biến nhưng mình xin tổng hợp giới thiệu đến mọi người một số cách thông dụng sau:

Cách chế biến ốc giác

Ốc giác là hải sản có nhiều ở vùng biển Phan Thiết - Bình Thuận. Ốc giác luôn tươi ngon nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.Ốc giác nướng muối ớt, ốc giác hấp gừng, ốc giác xào rau muống... là những món ăn dân dã, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.Sau đây mình xin giới thiệu các bạn một sô cách chế biến món ăn thông thường từ ốc giác.