Hải Sâm tươi là một loài động vật có hình dạng ống, trụ, giống thân hình của một con đỉa, có một lớp thịt dày không đầu không đuôi, chuyên ăn các xác chết của động vật khác ở biển. Có rất nhiều loài hải sâm khác nhau như, hải sâm cát, hải sâm vú trắng, hải sâm dừa, hải sâm ngận vàng,…Công dụng của nó đối với con người rất tuyệt, dùng để làm thuốc hoặc chế biến ra các món ăn ngon hảo hạng, thu hút du khách khi du lịch đến vùng biển cả.
Câu nói “Hải sâm là nhân sâm quý hiếm của biển cả” quả không sai, Hải Sâm là một loài động vật, món ăn mang lại hương vị tuyệt hảo, tươi ngon, bổ dưỡng mà giới thượng lưu cực kỳ ưa chuộng. Là món quà quý giá được thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe con người. Vậy Hải Sâm là gì? Những lợi ích mà hải sâm tươi mang lại cho chúng ta như thế nào? Hãy cùng Phan Nha tìm hiểu ngay bài viết sau đây nhé!
Hải Sâm tươi là một loài động vật có hình dạng ống, trụ, giống thân hình của một con đỉa, có một lớp thịt dày không đầu không đuôi, chuyên ăn các xác chết của động vật khác ở biển. Có rất nhiều loài hải sâm khác nhau như, hải sâm cát, hải sâm vú trắng, hải sâm dừa, hải sâm ngận vàng,…Công dụng của nó đối với con người rất tuyệt, dùng để làm thuốc hoặc chế biến ra các món ăn ngon hảo hạng, thu hút du khách khi du lịch đến vùng biển cả.
Hải sâm tươi đang được liệt vào danh sách động vật quý hiếm, số lượng cực kỳ ít mà tần suất đánh bắt, săn lùng của các ngư dân thì nhiều nên đã quý hiếm, nay càng quý hiếm hơn. Vì thế không phải lúc nào bạn cũng tìm được địa chỉ cung cấp nguồn hải sâm tươi, hay một nhà hàng có món ăn quý giá này đâu nhé.
Đặc điểm của Hải Sâm Tươi
Hiện nay, có rất ít vùng biển có nguồn Hải Sâm tươi lớn, tại Việt Nam nước ta chỉ có vùng biển Phú Quốc là cực kỳ dồi dào về số lượng và chất lượng của Hải Sâm
Hải Sâm tươi chứa hàm lượng protein khá dồi dào, các khoáng chất quan trọng có trong hải sâm tươi như canxi, sắt, magie,… và rất nhiều các loại vitamin khác như Vitamin A, B2, B3,…
Nhiều nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra, khẳng định hải sâm tươi chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao và là một trong những dược liệu quý giá hỗ trợ điều trị bệnh lý liên quan đến huyết áp, tim mạch,…
Chỉ số calo và các chất béo trong hải sâm rất thấp nhưng dồi dào protein và vitamin vì thế hỗ trợ cơ thể chúng ta giảm cân tốt, giảm mỡ máu, ổn định huyết áp và cân bằng lượng đường trong máu hiệu quả.
Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra, hải sâm tươi chứa triterpene glycoside, là một hợp chất có đặc tính chống kháng nấm, hỗ trợ tăng cường miễn dịch và chống bệnh ung thư.
Các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng các chiết xuất lấy từ hải sâm tươi có thể gây ức chế và kháng lại những vi khuẩn gây hại như S.typhi , E.coli, và S.aureus hay thậm chí là Candida albicans - một trong những loại nấm nguy hiểm gây bệnh nghiêm trọng.
Chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa cơ thể hiệu quả.
Các dưỡng chất có lợi có trong Hải Sâm tươi
Và còn rất nhiều món ngon thượng hạng được làm từ Hải sâm tươi, Phan Nha sẽ chia sẻ với bạn ở những bài viết sau.
Xem thêm:
>> Sò Điệp Nhật - Tinh hoa của biển cả
>> 4 món ngon hấp dẫn từ Sò điệp Nhật
MST: 0314985284
Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0909950368 (zalo)
Email: phannha.net@gmail.com