Khám phá 4 món ngon, hấp dẫn từ Sò Điệp Nhật dễ làm tại nhà

Bạn đang băn khoăn không biết sò điệp Nhật làm món gì ngon?

Mình giới thiệu 4 món ngon hấp dẫn từ sò điệp dễ làm bên dưới nhé:

• Sò điệp Nhật nướng phô mai
• Sò điệp Nhật nướng mỡ hành
• Cháo sò điệp Nhật
• Sò điệp Nhật xào bông cải

Ngoài ra còn nhiều món ngon hấp đẫn nữa như súp, hủ tiếu hải sản, lẩu,...

Khám phá 4 món ngon, hấp dẫn từ Sò Điệp Nhật dễ làm tại nhà

Sò Điệp Nhật là một loài sò, loài hải sản giàu chất dinh dưỡng, thịt của nó có vị ngọt, dai, béo mềm nên vô cùng hấp dẫn. Các món ăn ngon từ loài sò này vì thế được ra đời. Nếu bạn còn lúng túng, chưa biết cách chế biến ra các món ăn từ sò điệp Nhật sao cho ngon và thật hấp dẫn nhất thì hãy theo dõi bài viết này. Hãy bỏ túi ngay 4 món ngon, hấp dẫn từ Sò Điệp Nhật ngay tại nhà.

1. Cách làm món sò Điệp Nhật nướng phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

– Sò điệp Nhật

– Pho mai

- Rau thơm

– Cà rốt

– Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Đầu tiên và là điều quan trọng, các bạn hãy đến chợ/siêu thị hoặc tới cửa hàng Phan Nha chúng tôi mua sò điệp thật tươi sống. Các bạn nên làm sạch và loại bỏ bao tử của sò, đặc điểm nhận dạng là phần màu đen có trong sò, bởi chất này là nơi chứa chất bùn đất nên không làm sạch khi ăn sẽ rất tanh. Rửa sạch với nước sạch để ráo nước, rưới ít dầu ăn lên miếng thịt để khi nướng sẽ không bị cháy và bị khô.

Bước 2: Tiếp theo các bạn cho phô mai vào bên trên thịt sò, phô mai thơm này sẽ tạo ra mùi vị thơm đặc trưng làm cho món sò ngon hơn, và bắt miệng hơn rất nhiều đấy..

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ để rắc khi thịt sò bắt đầu chín tới.

Bước 3: Để tất cả các con sò vào lò nướng hoặc hướng bằng vỉ tùy thích, Nướng sò điệp ở nhiệt độ tầm 600 độ và căn trong khoảng thời gian là 2-3 phút là thịt sò sẽ chín. Nếu nướng ở bếp than thì thời gian nướng có thể lâu hơn một chút

Một lưu ý nhỏ cho bạn là muốn món sò điệp nướng phô mai ngon chuẩn thì không nên bỏ phô mai vào quá nhiều, vì như thế sẽ rất nhanh ngán.

Bước 4: Là phần trang trí và thưởng thức. 

2. Cách làm món sò Điệp Nhật nướng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

– Sò điệp Nhật.

– Mỡ (dầu ăn).

– Tỏi

– Hành tím

– Hành lá

– Chanh

– Đậu phộng

– Gia vị: Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm và mì chính

Cách chế biến

Bước 1: Việc đầu tiên bạn cần làm sau khi mua sò điệp tươi sống về là các bạn nên ngâm trong nước sạch tâm 30 cho nhả hết bùn đất, sau đó dùng bàn chải, chải sơ qua vỏ sò cho sạch sẽ.

Sau khi đã rửa sạch với nước, các bạn dùng thìa hoặc dao tách phần thịt ở phía trong ra rửa lại một lần nữa để loại bỏ các chất bùn đất còn dư thừa.

Bước 2: Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, đập nát hoặc xay nhuyễn, hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc, dài ngắn tùy sở thích

Dùng một cái chảo, bắc lên bếp, đổ mỡ hoặc dầu ăn, chờ dầu sôi, sau đó bỏ hỗn hợp hành và tỏi là xay nhuyễn, phi vàng đều và vớt ra.

Đậu phộng chúng ta bóc vỏ, rang chín, bỏ phần vỏ lụa và xay sơ qua (không để nhuyễn quá)

Bước 3: Rắc hỗn hợp hành tỏi đã được phi thơm cùng với đậu phộng lên phần thịt sò, bỏ lần lượt phần thịt sò lên vỏ sò để chúng ta bắt đầu nướng.

Bắt đầu xếp những con sò lên vỉ nướng và nướng chúng cho đến khi nào bắt đầu chín vàng và có hương thơm từ mỡ hành cùng với đậu phộng lan tỏa ra thì gắp xuống đĩa và có thể thưởng thức

3. Cách làm Món sò Điệp xào bông cải ( súp lơ xanh)

Nguyên liệu

– Thịt sò điệp

– Bông cải xanh

– Cà rốt

– Nấm đùi gà tươi

– Hành tỏi băm, ngò

– Dầu ăn

– Tiêu, muối, đường

– Hạt nêm

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị

– Bông cải xanh (Súp lơ xanh)  rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ sau đó cắt lát hoặc thái sợi mỏng.

– Nấm đùi gà rửa sạch, thái thành từng lát

– Chần sơ qua nước sôi bông cải, cà rốt và nấm

– Sò điệp ướp cùng với hạt nêm, hành băm, tiêu trong khoảng 15 phút 

Bước 2: Chế biến

Đổ dầu lên chảo, chờ dầu sôi, Phi hành tỏi lên cho vàng đều, sau đó thêm 1 chút nước mắm, hạt nêm, đường đảo sơ 1 chút và cho phần thịt sò vào xào, chờ đến lúc nào gần chín thì cho bông cải, nấm, cà rốt vào xào chung một lần nữa cho ngấm gia vị rồi vớt ra.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Sau khi chế biến xong, các bạn múc ra dĩa, cà rốt tỉa hoa, rắc thêm ít ngò phía trên cho đẹp mắt. Xong và thế là chúng ta đã có một món sò điệp xào bông cải xanh ngon mỹ mãn.

4. Cách làm món cháo Sò Điệp

Nguyên liệu: 

• Cồi sò Điệp
• Gạo
• Hành lá, gừng, tỏi
• Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chúng ta lấy một nắm gạo vo sạch sau đó cho vào nồi, đổ nước và đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong khoảng 30’, (ước chừng cho bao nhiêu người ăn để lấy gạo cho phù hợp)

Bước 2: Sau khi tách cồi sò Điệp ra khỏi vỏ, chúng ta rửa sạch, ngâm với nước cốt chanh cho khử hết mùi tanh và loại bỏ chất bùn đất, sau đó vớt ra để ráo nước.

Gừng, tỏi đập dập, cắt nhỏ

Bước 3: Để chảo lên bếp, chờ chảo nóng, đổ chút dầu ăn lên đến lúc dầu sôi, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cồi sò Điệp vào đảo đều gia vị, đến khi cồi sò chín mềm thì tắt bếp.

Bước 4: Cho tất cả cồi sò đã xào chín vào nồi cháo đã nấu, quấy đều trên bếp khoảng 5’, nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng, rắc một ít ngò tươi và tiêu để cho món cháo của bạn được thơm ngon hơn. Thế là chúng ta đã hoàn thành các công đoạn chế biến món cháo sò điệp thơm ngon nức mũi rồi.

Chúc các bạn thành công với các món ăn chế biến từ Sò điệp Nhật giàu chất dinh dưỡng này nhé. 

Xem thêm:

>> Sò Điệp Nhật - Tinh hoa của biển cả

>> Sò Điệp Nhật giá bao nhiêu

>> Ăn Sò điệp Nhật có tốt không?

>> 3 địa chỉ bán sò điệp Nhật ngon ở tp.hcm

Liên hệ với Phan Nha ngay 

• Website: phannha.net để đặt hàng
• Gọi Hotline: 090 995 03 68 
• Địa chỉ VP tại TP.HCM: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q.Gò Vấp,TPHCM
• Website : https://phannha.net/
• Fanpage: https://www.facebook.com/phannha.net/