Chả Cá Nha Trang Xào Rau Củ

Nguyên liệu :

• Một miếng chả cá Nha Trang chiên hoặc hấp 250g
• Hành tây 1 củ
• Rau cải thìa 200g
• Cà rốt 1 quả
• Hành lá còn cả củ
• Hành tím, tỏi băm 1 muỗng cà phê (mcp)
• Rau cần ta 4-5 cọng
• Đậu rồng 4 quả
• Các loại rau củ khác có thể thay đổi tùy theo tình hình khẩu vị, sỏ thích của các bạn nhé.
• Các gia vị: nước tương, đường, dầu hào, dầu mè, mè rang, ớt, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

• Đầu tiên các bạn sơ chế làm sạch các loại: rau cải thìa rửa sạch tách từng lá để ráo nước, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi bào lát mỏng, hành tây chẻ múi cau vừa, rau cần ta rửa sạch cắt khúc khoảng 3-4cm, đậu rồng thái chéo lát vừa không mỏng quá, hành lá cắt khúc phần đầu còn củ khoảng 5cm và chẻ đôi, phần lá phía sau cắt nhỏ, chả cá Nha Trang các bạn cũng thái lát mỏng dọc miếng chả cỡ ngón tay út.
• Tiếp đến: các bạn pha hỗn hợp nước gia vị: 1/2mcp nước tương, 1/2mcp dầu hào, 1/4mcp đường, 1mcp dầu mè, tiêu xay, ớt cắt sợi.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm phần hành tím, tỏi băm, sau đó cho cà rốt, hành tây, đậu rồng, cải thìa vào xào sơ thì các bạn cho chả cá và phần hành củ cắt khúc vào, cùng với hỗn hợp gia vị đã trộn sẵn ở trên cũng cho vào rồi đảo đều tất cả cho thấm gia vị, khi các rau củ vừa chín tới thì các bạn cho phần rau cần ta và phần hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp, rắc thêm hạt mè lên trên, như vậy là đã xong.

Rất đơn giản và dễ thực hiện phải không các bạn, đảm bảo là ăn sẽ rất ngon và lạ miệng đấy. Chúc các bạn vào bếp thành công và ăn ngon với món chả cá Nha Trang xào rau củ này nhé!

Xem thêm:

>> 4 địa điểm bán chả cá nha trang ngon ở tp.hcm

>> Chả cá Nha Trang giá sỉ

>> Cách bảo quản chả cá Nha Trang

>> Cách nấu bún chả cá Nha Trang chuẩn vị