Chả Ram Tôm Đất Phan Nha Đặc Sản Quê

Giới thiệu về chả ram tôm đất Phan Nha – Đặc Sản Khánh Hòa

Chả ram tôm đất Phan Nha – Đặc sản Khánh Hòa được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon và cơ sở sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lợi thế nguồn nguyên liệu luôn sẵn có của địa phương: Khánh Hòa là vùng thủy hải sản chất lượng nổi tiếng trên cả nước.

Kỹ thuật làm chả ram tôm đất của bao người phụ nữ Việt hầu như ai cũng biết tuy nhiên có một vài mẹo nhỏ, những kinh nghiệm nhỏ ví dụ như: cách chọn tôm, chọn bánh tráng cuốn, ướp gia vị. Hay như cách cuốn chả ram: Kỹ thuật cuốn chả ram thì công nhân sẽ phết 1 ít bột mì đã chín lên góc bánh để khi chiên, chả ram sẽ không bị bung ra, cuốn xong thì dùng quạt hong cho khô mới đóng gói cho các cuốn chả ram không bị dính vào nhau.v.v. Với nhiều kinh nghiệm rất nhỏ nhặt ở từng khâu một như vậy nhưng khi tổng hợp lại thì lại trở thành một sản phẩm chả ram tôm đất Phan Nha rất khác biệt, được nhiều người dùng khen ngợi.

Thành phần có trong chả ram tôm đất Phan Nha

Tôm đất, thịt ba chỉ heo, bánh tráng cuốn, gia vị gồm: tỏi, hành tím, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Giá bán chả ram tôm đất

Hiện chả ram tôm đất Phan Nha có 3 loại:

Các bạn cần mua sỉ chả ram tôm đất vui lòng liên hệ hotline: 0909950368 (nhắn tin zalo), inbox Fanpage.

1. Chả Ram Tôm Đất Size Đại

Đóng gói 500g/gói

Bảo quản: Đông lạnh

Số lượng: 38 – 40 cuốn/kg.

Giá Bán lẻ: 195k/2 gói/1kg.

Giá bán sỉ chả ram tôm đất Đại vui lòng liên hệ hotline.

2. Chả ram tôm đất loại nguyên con size lớn

Đóng gói 500g/gói

Bảo quản: Đông lạnh

Số lượng: 50 – 55 cuốn/kg.

Giá Bán lẻ: 175k/2 gói/1kg.

Giá bán sỉ chả ram tôm đất lớn vui lòng liên hệ hotline.

3. Chả ram tôm đất loại tôm cắt

Đóng gói: 500g/gói

Bảo quản: Đông lạnh

Số lượng: 100 – 120 cuốn/kg

Giá bán lẻ: 150k/2 gói/1kg

Giá bán sỉ chả ram tôm đất cắt vui lòng liên hệ hotline

Ngoài ra Phan Nha còn có loại chả ram đặc biệt

4. Chả rế tôm tít

Ngoài các thành phần kể trên thì chả rế (ram) tôm tít còn có thêm thịt tôm tít.

Đóng gói: 500g/gói

Bảo quản: Đông lạnh

Số lượng: 30 – 35 cuốn/kg

Giá bán: 230k/2 gói/1kg.

Cách chế biến chả ram tôm đất Phan Nha

Chả ram tôm đất đã được lọt Top 50 món ăn yêu thích trên thế giới và top 10 món ăn thực khách nên thưởng thức khi đến Việt Nam.

Món ăn phổ biến nhất là chả ram chiên giòn, cuốn bánh tráng, rau sống kèm bún chấm nước mắm chua ngọt. Một số thực khách lại cho tất cả vào tô ăn một lúc không cần phải cuốn.

Quý khách có thể mua thêm nem chua, chả lụa ớt xiêm xanh, chả cá, nem nướng kèm chả ram thành 1 mâm cuốn đặc sản quê luôn nhé.

Kỹ thuật chiên giòn chả ram tôm đất

Chả ram không cần rã đông chỉ cần chiên nhỏ lửa, các bạn xếp lên chảo, cho dầu ăn vào, trở đều cuốn chả khoảng 2-3 phút cho chả ram ngấm đều dầu, khi đó bật lửa nhỏ, chiên cho chín giòn 1 bên rồi trở lại mặt bên kia chiên giòn nữa là tắt lửa, xếp lên đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu. Đảm bảo chả ram ăn giòn rụm, lưu ý đừng chiên vàng quá sẽ bị cháy nhé. Phương pháp này rất khác với mọi nơi chỉ, nó có thể gọi là luộc dầu.

Chả ram tôm đất ăn kèm rau gì?

Các loại rau sống đều có thể ăn kèm chung được nhưng đa số mọi người thường dùng các loại rau như: xà lách hoặc cải xanh, dưa leo rửa sạch cắt thanh, xoài bào sợi, có thể thêm rau nhiếp cá, rau thơm.

Đu đủ cà rốt ngâm chua.

Cách làm mắm chua ngọt ăn kèm cuốn chả ram

Cách 1:

Công thức này mình chia sẽ có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị vùng miền và mỗi người nhé.

Nước mắm nam ngư đệ nhị 40g, đường 40g, tương ớt 8g, tương xí muội 8g, nước cốt chanh 15g, tỏi băm 5g, ớt sừng băm 5g.

Cho nước mắm và đường vào nồi nấu tan đường rồi để nguội. Trộn đều các loại gia vị còn lại vào. Mắm này có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh 10 ngày.

Cách 2:

Cho đường, tỏi, ớt trái vào cối giã nhuyễn, đến khi  hỗn hợp dẻo dẻo, cho nước cốt chanh vào trộn đều rồi rót nước mắm nam ngư nhẹ nhàng vào, vừa rót vừa khuấy cho đến độ sệt vừa tay thì ngưng. Sau đó nêm nếm lại, điều chỉnh chua mặn ngọt theo khẩu vị.

Mua Chả Ram Tôm Đất Mua Ở Đâu Tại TP.HCM

Các bạn đang ở tp.hcm cần mua chả ram tôm đất thì vui lòng ghé cửa hàng Phan Nha - Đặc Sản Khánh Hòa.

Tại địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Gò Vấp, Tp.HCM

Các bạn cần mua sỉ số lượng lớn vui lòng liên hệ trực tiếp qua hotline: 0909.950.368

Câc bạn ở tỉnh thì vui lòng liên hệ hotline để được tư vấn về chính sách bán hàng và gửi hàng.

Các bạn ở tp,hcm khu vực nội thành thì đặt hàng qua hotline hoặc zalo để được giao hàng nhé.

ở tp.hcm khu vực ngoại thành thì xem như khách tỉnh nhé.

Ngoài ra cửa hàng Phan Nha có bán trên Now – foody, các bán có thể đặt hàng trên đó luôn nhé.

Xuất xứ Chả Ram Tôm Đất ở đâu ngon

Thỉnh thoảng mình thấy nhiều chị em tranh luận nhau về vấn đề chất lượng chả ram tôm đất Quy Nhơn - Bình Định, Chả ram Phú Yên, Chả ram Nha Trang – Khánh Hòa, Vũng Tàu, Ninh Thuận, Phan Thiết,…ở tỉnh này ngon hơn tỉnh kia. Nhưng các bạn lưu ý, Việt Nam với bờ biển dài từ bắc vào nam, sông suối nơi nào cũng có nên tôm đất hầu như tỉnh nào giáp biển đều có nhiều, các tỉnh không giáp biển cũng có tôm đất nhưng số lượng ít và nhỏ hơn.

Tiêu chí đánh giá chất lượng chả ram quan trọng nhất là nguyên liệu tươi ngon và quá trình chế biến, bảo quản chả ram đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cơ sở sản xuất và bảo quản chả ram tối thiểu phải đạt các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Có thể bạn chưa biết về tôm đất

Tôm đất được sinh ra hoàn toàn tự nhiên không hề nuôi trồng được như tôm thẻ chân trắng, tôm sú.

Giá trị kinh tế thấp vì kích thước khi trưởng thành nhỏ nên nuôi chậm lớn, tốn nhiều thức ăn. Bởi vì thế các trại nhân giống không nuôi tạo giống tôm đất để nuôi trồng. Tôm đất được hình thành bởi tôm đất thiên nhiên đẻ trứng, gặp môi trường sống sạch sẽ sẽ phát triển rất mạnh ở giai đoạn đầu, nhưng khi tới tuổi trưởng thành khoảng bằng các ngón tay là chững lại không lớn được nữa. Thỉnh thoảng trong các ao nuôi tôm theo mô hình quãng canh (nuôi kiểu tự nhiên- kiểu nuôi gà thả vườn) sẽ xuất hiện nhiều tôm đất.

Người nuôi tôm quãng canh sẽ bắt tôm đất với nhiều kiểu khác nhau như xả nước lú (xả cống), dùng vợt xúc khi lấy nước vào ao (tôm đất thích ra hóng nước), đặt rập, lưới,…

Còn ngoài sông, ao đìa thì cách bắt chủ yếu là lưới, đặt rập, chài, đăng, rọ,…

Hiện nay, cũng có một số nhà khoa học đã nghiên cứu nuôi giống tôm đất bởi những đặc tính tốt về khả năng chống chịu bệnh tốt, thịt chắc khỏe, thích hợp với nhiều môi trường sống khác nhau, không đòi hỏi kỹ thuật nuôi trồng quá cao, bên cạnh đó sự đánh bắt không kiểm soát khiến lượng tôm đất tự nhiên ngày càng cạn kiệt nên việc nuôi tôm đất quãng canh đang là mô hình nuôi tôm được nhiều người nuôi trồng yêu thích.

Một số nơi chưa tiếp cận được giống nuôi tôm đất, thì người nuôi trồng sẽ tạo môi trường cho tôm đất bố mẹ sinh sản trong ao nuôi quãng canh bằng cách như sau: Vệ sinh sạch sẽ đáy ao nuôi (sên, nạo vét,…) bỏ bụi cây, cành cây làm nơi sinh sản và trú ẩn cho tôm bố mẹ, thay nước trong ao nuôi luôn sạch sẽ, thường xuyên. Kết hợp nuôi thêm tôm sú quãng canh, cua để môi trường sống tốt lên. Sau khoảng 1-2 tháng các bạn sẽ thấy tôm đất xuất hiện bơi hóng nước.

Xem thêm:

>> 4 địa chỉ bán chả cá nha trang ngon ở tp.HCM

>> Cách làm nước sốt bánh mì chả cá

>> Địa chỉ bán nem chua Ninh Hòa