Mua bán mực khô phan thiết

>> Cách chọn mua mực 1 nắng

>> Cách phân biệt mực 1 nắng xịn và dỏm

Ngư dân phan thiết cứ mỗi tháng là đi câu mực 1 đợt. vào những ngày trăng tối, ngư dân bắt đầu chông đèn câu mực vào buổi tối và đến sáng hôm sau thì bắt đầu sẻ phơi ngay tại thuyền. mỗi chuyến đi dài ngày như vậy thường bắt đầu từ ngày 19 âm lịch đến khoảng mồng 5 âm lịch tháng sau là ngư dân trở về lại đất liền, để bán mực khô và tích trữ lương thực cho chuyến ra khơi tiếp theo.

Còn đối với những ngư dân đánh bắt gần bờ thì họ đi câu vào chiều tối đến sáng hôm sau vào và bắt đầu việc phơi mực.

 Phơi mực

 Vì ở gần bờ thì họ có thể làm mực khô, mực 1 nắng, mực tươi đều có thể bán được. nhưng còn những ngư dân đánh bắt xa bờ thì việc phơi khô mực là phương pháp tốt nhất.

Chính vì mực vừa cầu lên và được phơi ngay tại thuyền nên mực khô phan thiết luôn có vị ngọt khi dai kỹ, càng dai càng ngọt.

Cửa hàng phan nha chuyên bán mực khô phan thiết ở tp.hcm từ nhiều năm nay.

Mọi nhu cầu cần mua mực khô làm quà hay dùng trong gia đình vui lòng liên hệ:

Hotline: 0909.950.368 hay 0986.476.516

Địa chỉ: 416/24 phạm văn bạch, p.15, Q. tân bình, TP.HCM

Cách lựa mực khô ngon

1. Mực khô ngon sẽ có lớp phấn trắng phủ bên ngoài.

Những con mực ống vừa đánh bắt lên bờ đã được đem phơi khô sẽ có lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Mực càng tươi lớp phấn trắng này càng dày. Vì thế, khi bạn chọn những con mực với lớp áo trắng thì hãy yên tâm rằng đây chính là loại mực hảo hạng.

2. Thân mực thẳng, mình dày.

Không quan trọng mực khô to nhưng thân phải thẳng và mình dày, khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau. Bởi khi bạn đem nướng chúng trên cồn, mùi thơm của mực khô sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.

3. Mực khô có màu hồng tự nhiên

Mực khô được phơi từ mực ống khi còn tươi sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, mùi không tanh hay dính ướt tay. Cũng như thịt lợn và thịt bò, sắc hồng tự nhiên sẽ mách cho bạn biết đó là miếng thịt tươi, vừa mổ xong. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn.

Cách chế biến mực khô

Mực khô nướng than chấm tương ớt uống với bia là món ăn dân dã mà chất lượng nhất, bạn có thể hoàn toàn cảm nhận được cái ngon của mực khô khi làm món này. tuy thấy cách chế biến món mực khô nướng đơn giản nhưng cũng không phải dễ đâu nha các bạn. quan trọng là than hồng, lửa vừa hoặc nhỏ, nướng đến khi mực khô đổi màu đục đục, có mùi thơm là có thể dừng lại. Đừng nướng chín quá mất ngon, bị chai mất con mực khô.

Mực khô làm gỏi nộm với xoài.

Mực khô chiên, làm chà bông,....

Công ty TNHH Phan Nha

Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q.Gò Vấp,TPHCM

Hotline:0909950368 

Email: Phannha.net@gmail.com

Website: www.phannha.net

Facebook: https://www.facebook.com/phannha.net/