Giá: 85.000 VND
Đánh giá 32 lượt đánh giá
Sườn cá sấu được đóng gói 1kg hút chân không và đông lạnh bảo quản ở nhiệt độ -18oC
Các bạn có nhu cầu mua sườn cá sấu ở tp.hcm hay các tỉnh khác vui lòng tới trực tiếp cửa hàng của chúng tôi hay liên hệ qua điện thoại để đặt hàng.
Sườn cá sấu ngoài phần thịt – có thành phần tương tự thịt cá sấu fillet, thì có một lượng xương sườn chiếm tỷ lệ khoảng 15-20%, trong đó phần lớn là sụn mềm có thể chế biến thành những món hấp dẫn ăn rất giòn và ngon.
Thành phần: Sườn cá sấu gói 1kg
Trong Sườn cá sấu, lượng thịt chiến khoảng 80-85%, còn lại là xương và sụn khoảng 15-20%.
Sụn cá sấu là món ăn cung cấp chondroitine là nguyên liệu chủ yếu trong quá trình tái tạo mô sụn và xương cho cơ thể.
Cách dùng: Rã đông tự nhiên và chế biến các món ăn.
Thịt cá sấu có màu hồng, thớ thịt gần giống như thịt bê nhưng ngọt, mềm và dẻo hơn. Các loại thịt ở các bộ phận khác nhau như thịt đùi, cổ, đuôi, sườn... có độ dai mềm khác nhau. Theo kết quả khảo sát của Trường đại học Nông Lâm TP.HCM, trong thịt cá sấu có 17 loại axít mà cơ thể con người không tổng hợp được. Vì vậy, thịt cá sấu thích hợp dùng để bồi dưỡng người bệnh, trẻ em suy dinh dưỡng. So với các loại thịt như heo, bò, cừu..., thịt cá sấu có ít năng lượng và ít mỡ hơn.
cách chế biến
Nguyên liệu
300 g sườn cá sấu,500 g xoài,50 g gừng,40 g tỏi,40 g hành tím,50 g ngò rí,50 g đường trắng,2 thìa súp dầu hào,1 thìa súp hạt nêm,1 thìa cà phê dầu mè,2 thìa súp tương ớt,1 thìa súp hắc xì dầu,1 thìa súp nước mắm,Dầu ăn
Cách làm:
- Sườn cá sấu rửa sạch. Xoài gọt vỏ, xắt thỏi dài, trộn với đường, ½ tương ớt, nước mắm cho đều. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bỏ vỏ lụa, băm nhỏ. Ngò rí nhặt bỏ gốc, rửa sạch.
- Đun sôi một ít nước, cho gừng vào, cho sườn cá sấu vào chần qua, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn cá sấu với ½ tỏi, ½ hành tím, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn, cho sườn cá sấu vào chiên sơ, trút ra đĩa. Gạn bớt dầu ăn, cho vào chén, phi thơm hành tím, tỏi còn lại, cho sườn cá sấu vào xào lăn lại. Khi sườn gần chín, cho xoài vào xóc đều, nêm thêm hạt nêm, dầu mè, hắc xì dầu cho vừa ăn. Tắt bếp. Cho sườn cá sấu vào đĩa, trang trí bằng ngò rí. Dùng nóng kèm với cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé.
MST: 0314985284
Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0909950368 (zalo)
Email: phannha.net@gmail.com