Bạch tuộc 5 - 8 con (Hết hàng)

Bạch tuộc phan thiết được gia công làm sạch. gồm có bạch tuộc 2 da và 1 da.

size 5 - 8 con/kg

Nguồn hàng luôn luôn ổn định. Giao hàng tận nơi.

Một số điều cần lưu ý: 
Nguyên liệu ngon rất quan trọng bạn nhé. Món này ngon hay không chính là nhờ bạch tuộc có tươi dòn.Nếu muốn rẻ, tươi ngon bạn mua bach tuộc ở cửa hàng Phan Nha,đặt hàng trước là tốt nhất.
Giá từ 80k- 90k ( loại 1 da giá rẻ, loại 2 da phải từ 100k trở lên) loại chưa gia công. 
Bạch tuộc tươi còn tùy thuộc vào số lượng con cho 1kg bạn nhé: Cỡ 20 – 25 con/kg giá 90.000 đồng/kg; cỡ 5 – 8 con/kg giá 110.000 đồng/kg; cỡ từ 2 – 4 con/kg giá 120.000 đồng/kg.
Nếu bạn mua loại chưa gia công thì bạn cũng hãy yên tâm vì rất dễ làm thôi:
Cắt rời phần đầu và thân bạch tuộc, dùng kéo cắt bỏ mắt, phần thân xẻ dọc lột sạch lớp ruột. Tất cả rửa kỹ ( nếu kỹ hơn thì rửa bằng nước muối nha bà con ) xong rồi cho vào khăn thấm khô nước.

>> cách chế biến bạch tuộc

Bạch tuộc sốt tương cà

Hương vị hấp dẫn và mới lạ của bạch tuộc sốt tương cà sẽ mang lại một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Bạch tuộc: 400gr

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Dứa chín: ½ quả

- Chanh: 1 quả

- Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…

Thực hiện:

- Bạch tuộc làm sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong thân, rửa sạch với chén rượu trắng, sau đó bóp với chanh để loại bỏ hết mùi.

- Ướp bạch tuộc với 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2h cho bạch tuộc ngấm gia vị.

- Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị thì các bạn rửa sạch ớt chuông đỏ, dứa. Dứa thái hạt lựu, ớt chuông lấy ¼ quả thái chỉ, số còn lại đem xay nhuyễn với 1 chút nước, lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.

- Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100C trong khoảng 10 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thì thêm nước cốt ớt chuông vào, đảo đều cho sốt tương cà sánh lại.

- Thêm dứa thái hạt lựu vào sốt tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bạch tuộc vừa nướng chín sơ vào sốt, để lửa liu riu cho bạch tuộc ngấm sốt. Tắt bếp, cho bạch tuộc sốt tương cà ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt vừa cay vừa thơm lại giòn sần sật thật là thích.

Nguyên liệu:

- Bạch tuộc: 500 gr

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Muối: 1/2 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Ớt: 1-2 quả

- Rau răm (hoặc húng quế), quất (chanh), hạt tiêu.

Thực hiện:

- Bạch tuộc nên chọn mua loại còn sống đang bơi hay đang bò lổm ngổm thì càng ngon. Nếu bạch tuộc đã chết thì mua loại mới chết, nhìn vẫn còn tươi ngon.

- Dùng tay lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.

- Ướp bạch tuộc với muối, hạt nêm, tí xíu hạt tiêu, một mẩu gừng nhỏ đập dập và vài lát ớt (ớt dùng theo khả năng ăn cay của nhà bạn) trong vòng 15 phút.

- Bật lò trước 10 phút, ở nhiệt độ khoảng 200 độ c. Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều).

- Nhấc khay nướng ra khỏi lò, dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn. Ăn nóng bạch tuộc nướng muối ớt với muối tiêu chanh (hoặc tương ớt), ăn kèm rau răm (hoặc húng quế) nhé!

Nếu bạch tuộc nướng muối ớt với than hoa sẽ ngon và thơm hơn nhiều.

Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc nướng là món ăn rất ngon, đậm đà, thơm lừng, là món ăn quen thuộc của miền biển. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạn hãy thực hành món ăn này để đãi gia đình, bạn bè nhé!

Nguyên liệu:

- 700 gr bạch tuộc tươi

- 1 hũ ớt sa tế

- 2 muỗng cà phê mật ong

Cách làm:

- Bạch tuộc làm sạch, rửa qua nước muối.

- Ướp bạch tuộc với ½ hũ sa tế, 2 muỗng cà phê mật ong trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

- Lót giấy bạc vào khay nướng, phết dầu ăn vào bạch tuộc, nướng ở nhiệt độ 200oC cho đến khi thấy bạch tuộc chín vàng đều.

Mách nhỏ: Bạch tuộc nướng trên than hoa sẽ thơm ngon hơn nhiều.

Canh bạch tuộc nấu dứa

Vị chua nhè nhẹ của me và dứa hòa quyện cùng vị ngòn ngọt của bạch tuộc sẽ cho ta một bát canh rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

- Bạch tuộc: 300gr

- Dứa: 1/ 4 quả vừa

- Cà chua: 2 quả vừa phải

- Me: 1 quả to

- Sả: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Rượu trắng: 1 bát nhỏ ( bát nước chấm)

- Gừng, hành khô, hành lá, thì là

Thực hiện:

- Lấy dao mổ thân bạch tuộc, rút bỏ ruột, dùng rượu và gừng trà sạch để khử tanh, rửa sạch lại với nước, thái thành từng miếng, cho vào một cái bát.

- Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái thành từng miếng nhỏ, mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt, dầm nát. Gừng đập dập, chừa lại một miếng bé, băm nhỏ. Ớt thái miếng. Sả thái vát. Hành khô băm nhỏ. Hành lá, thì là thái nhỏ.

- Ướp bạch tuộc cùng 1 chút gia vị, hạt nêm, gừng băm nhỏ, sả, ớt và một thìa rượu. Để 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.

- Phi thơm hành, cho bạch tuộc vào xào. Khi bạch tuộc chuyển màu hồng hồng thì tắt bếp, trút bạch tuộc vào một cái bát.

- Xào chín cà chua rồi dầm nát, cho lượng nước đủ ăn vào đun sôi. Nước sôi cho dứa, gừng đập dập cùng bạch tuộc đã xào sơ vào.

- Đun canh sôi trở lại trong vòng một phút, cho hành và thì là thái nhỏ cùng một chút hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Múc ra tô, ăn nóng.

Canh kim chi Bạch tuộc

Bạch tuộc giòn giòn được nấu cùng với kim chi chua chua, cay cay, lạ miệng rất hấp dẫn

Nguyên liệu dành cho 3 - 4 người

 300 g bạch tuộc

1 bát con kimchi
1/2 củ củ cải
200 g giá đỗ
1 cây hành lá
2 củ hành khô thái lát
1 thìa cà phê bột mỳ

Cách chế biến

 1. Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.

2. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Kim chi cho ra bát, nếu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
4. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.
5. Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 bát con nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.
6. Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên bạn chỉ cần nêm nhạt.
7. Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc vào đun cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.