Kinh nghiệm mở xe bán bánh mì ít vốn

Khởi nghiệp bằng xe bán bánh mì vừa ít vốn

>> Cách làm nước sốt bánh mì chả cá

Với một số bạn muốn khởi nghiệp bằng việc kinh doanh xe bán bánh mì thì trước khi bắt tay vào làm bạn cần tham khảo một số kinh nghiệm dưới đây trước để quá trình kinh doanh có thể hạn chế tối đa sự rủi ro và thu lại lợi nhuận cao nhất.

1.Chuẩn bị vốn

Bạn nên có một bản hoạch định tính toán các chi phí cố định cần chi và vốn lưu động để đề phòng những trường hợp phát sinh.

Ví dụ: vốn mua các tài sản cố định như xe bánh mì, dụng cụ làm món bánh mì mà mình dự định bán,… sẽ tốn hết 5 triệu thì vốn lưu động bạn cần có thêm phải đi kèm thêm là 5 cho đến 10 triệu. Việc này giúp bạn có thể xoay sở trong những trường hợp phát sinh ngoài ý muốn.

2.Kiếm địa điểm kinh doanh

Bạn nên chọn những địa điểm có lưu lượng người qua lại nhiều như trường học, gần các công ty, cơ quan… những nơi này thường sẽ có nhiều người qua lại và những đối tượng này thường muốn sự tiện lợi vào những buổi sáng thì tỉ lệ chọn bánh mì để làm no bụng chiếm khá cao.

Hơn nữa bạn nên cân nhắc các vấn đề về giá thuê mặt bằng, mặt bằng có thể dễ dàng cho người qua lại nhìn thấy hay không…

Hạn chế chọn những vỉa hè quá chật sẽ không có chỗ cho người qua đường đứng sẽ có nguy cơ mất đi lượng khách rất nhiều vào giờ cao điểm.

Có thể nói địa điểm kinh doanh quyết định đến 50% sự thành công trong việc kinh doanh xe bánh mì vỉa hè.

Lưu ý: khu vực đông công nhân thì nên tránh bán bánh mì vì đối tượng khách hàng này thường dùng những món ăn no lâu như cơm, xôi, bún, bánh canh.

3.Nắm rõ những bí quyết làm bánh mì ngon cho riêng thương hiệu mình

Bạn nên đi học hoặc có thể học trước các cách làm bánh mì qua mạng để tạo ra được những hương vị ngon đặc sắc cho riêng mình. Đặc biệt là nước sốt, trang trí ổ bánh mì.

Nên nhớ nhờ bạn bè người thân cho ý kiến vì bạn không bán cho chính mình mà bán cho khách hàng nên cần cân đối ý kiến của nhiều người.

4.Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Tuy là một xe bán bánh mì nhỏ nhưng bạn nên tuân thủ các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, đó là một trong những yếu tố quan trọng để thu hút lượng khách đến mua bánh mì của bạn.

Bánh mì có ngon nhưng khi không đảm bảo các vấn đề vệ sinh, sau khi ăn 1 lần khách hàng rất không muốn ghé vào lần thứ 2 bạn nhé.

5.Nguồn cung cấp thực phẩm

Có nhiều bạn trẻ thường nghĩ có tiền thì sợ gì không tìm được nguồn cung cấp thực phẩm, nếu bạn đang nghĩ vậy thì nên bỏ nó đi bạn nhé, vì muốn có được nguồn cung cấp thực phẩm vừa tươi ngon, vừa rẻ lại vừa đảm bảo uy tín không phải việc đơn giản.

Nguồn cung cấp thực phẩm là yếu tố rất quan trọng trong việc kinh doanh

Nếu muốn kinh doanh lâu dài bạn nên dành một thời gian dài để kiểm tra và nghiên cứu những nơi chuyên cung cấp thực phẩm uy tín.

Những nhà cung cấp tối thiểu phải có những chứng nhận về atvstp, nguyên liệu được bảo quản tốt. Công ty Phan Nha chuyên cung cấp chả cá Nha Trang đã chiên sẵn, đóng gói hút chân không để đảm bảo chất lượng không thay đổi trong quá trình vận chuyển, bảo quản. Chất lượng chả cá ổn định, dịch vụ giao nhận tận nơi.

Khi nhập nguyên liệu bán vào những buổi đầu thì nên nhập lượng ít, bán hết càng nhanh càng tốt. Như vậy bạn có thể ước lượng được lượng khách, ngày mưa, ngày nắng, đầu tuần, cuối tuần,... Rồi sau đó điều chỉnh để có thể nhập nguyên liệu 1 cách hợp lý sao cho rau củ luôn tươi ngon, bánh mì luôn nóng giòn.

6. Chuẩn bị tâm lý

- Bán Ế ngay ngày đầu:buôn bán mà, vì thế bạn nên chuẩn bị sẵn tâm lý ế ẩm nhé nhưng không sao vì nguyên liệu bán bạn vẫn có thể bảo quản để bán cho ngày hôm sau. Để tránh ế ẩm và tạo hiệu ứng đám đông bạn nên mời bạn bè, người thân quen đến ủng hộ, các chương trình khuyến mãi,...

- Nếu bạn bán vỉa hè thì nên chú ý Công an đô thị nhé, nên làm quen với các người bán xung quanh họ sẽ chỉ cho bạn cách để tồn tại.

Trên đây là kinh nghiệm quan trọng nhất mà bạn cần biết trước khi mở một xe bán bánh mì thu lợi nhuận cao mà bỏ ra vốn ít.

Một số món bánh mì được yêu thích nhất tại Việt Nam

Mỗi đất nước đều có một nền văn hóa ẩm thực riêng và bạn muốn bán bánh mì cho người Việt bạn cũng cần biết những món bánh mì được người Việt yêu thích. Hiện tại, có rất nhiều kiểu bánh mì khác nhau tùy vào vùng miền và sự sáng tạo của người bán nhưng chủ yếu phổ biến một số dòng sản phẩm đặc trưng như bên dưới:

1.Bánh mì heo quay

Bánh mì heo quay ngon nức lòng

Với sự thơm ngon béo béo của thịt heo quay kết hợp cùng rau dưa cùng nước sốt hoặc nước tương pha đang là món ăn được nhiều thực khách yêu thích vào buổi sáng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa rẻ.

2.Bánh mì chả cá

Bánh mì chả cá đặc trưng ẩm thực Việt

Chả cá là món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Việt, để món bánh mì thêm phong phú thì người ta đã cắt chả cá thành từng lát mỏng cho vào ổ bánh mì cùng với tương ớt, rau răm hành ngò và một ít nước mắm pha đang làm điên đảo cộng động đam mê ẩm thực.

Hiện nay vẫn xuất hiện dòng bánh mì chả cá ép sợi chiên nóng. Dòng sản phẩm này được xem bình dân hơn vì nguyên liệu được làm từ chả cá tươi pha bột nên khi chiên sẽ phồng lên kèm mùi hương thơm dễ bắt mắt người dùng. Tuy nhiên khi ăn thì chất lượng khác nhau rõ rệt, loại chả ép sợi ăn dai dai chứ khó cảm nhận được chất lượng chả cá như loại chiên sẵn cắt lát mỏng ở trên.

3.Bánh mì chả lụa, dăm bông, thịt nguội, nem chua:

Theo sở thích của mỗi người có người chỉ thích ăn mỗi hương vị chả lụa, có người thích ăn cùng chả lụa, dăm bông và thịt nguội, chính vì thế nếu bạn có bán bánh mì chả lụa thì nên kèm theo dăm bông, nem chua, thịt nguội để thu hút lượng khách hàng đông hơn. Khách có nhiều lụa chọn hơn.

4.Bánh mì thịt nướng

Bánh mì Việt nổi tiếng thế giới

Với cách tẩm ướp thịt đủ độ mặn mặn ngọt ngọt được nướng lên nhận vào bên trong ổ bánh mì giòn giòn sẽ lấy được cảm tình của bao nhiều thực khách chỉ cần thưởng thức một lần.

5.Bánh mì xá xíu

Bánh mì xá xíu thơm ngon

Bánh mì nhận thịt xá xíu kèm rau, đồ chua và ít ớt sừng cắt sợi đang được rất nhiều thực khách yêu thích. Với độ béo béo mặn mà của thịt cùng vị mát thanh của rau dưa giúp trung hòa hương vị khiến thực khách khi đã thưởng thức sẽ khó quên.

6. Bánh mì ốp la

Trứng gà ốp la chiên chín hay vừa chín tới tùy theo yêu cầu của khách kèm theo muối tiêu, dưa leo, ớt sừng, nước tương. Nhanh chóng, luôn nóng hổi.

Trên đây là 6 món bánh mì được xem là tâm điểm của ngành ẩm thực bánh mì đường phố của Việt Nam . Còn chần chờ gì nữa hay lên kế hoạch và cùng nhau bắt tay vào kinh doanh ngay một xe bán bánh mì đem lại hương vị thương hiệu cho riêng mình.

Xem thêm:

>> Chi phí cho một xe bánh mì chả cá

>> Mua chả cá nha trang ở đâu

>> Cung cấp sỉ chả cá nha trang