Thịt đà điểu có thành phần đặc biệt này tốt cho phụ nữ mang thai, ăn kiêng, người già, trẻ em

Để không thay thế thói quen ăn uống của người Việt trong bữa ăn nhưng vẫn đảm bảo được khẩu vị lẫn sự mới lạ trong thực đơn, hiện nay thực khách thường sẽ thay thế thịt đà điểu cho những món thịt heo, bò… thông dụng như trước, vì loại thịt này tạo được cảm giác lạ miệng kích thích sự thèm ăn hơn, đà điểu rất ít bị dịch bệnh, thành phần dinh dưỡng lại tốt cho xu thế, chế độ dinh dưỡng thời kì hiện đại.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt đà điểu

Theo nghiên cứu mới nhất về thành phần dinh dưỡng trong đà điểu thì cứ 100g thịt đà điểu sẽ chứa khoảng:

• 32,2g protein: đây là chất quan trọng để tạo tạo các cơ quan trong cơ thể như mô, cơ, da…
• 1,2g chất béo: chất béo rất cần thiết cho cơ thể tuy nhiên giới hạn chất béo không nên cao sẽ gây ra tác hại cho sức khỏe con người, với 1.2g chất béo được xem là khá thấp phù hợp cho những ái trong quá trình ăn kiêng.
• 111 kcal: đây là phần tạo năng lượng hoạt động và làm việc cho cơ thể.
• 4,9mg sắt: giúp tái tạo hồng cầu cho cơ thể, ổn định lượng máu đầy đủ cho cơ thể, nên có thể nói thịt đà điểu khá tốt cho sức khỏe. Hàm lượng sắt này rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
• 65mg cholesterol: theo đánh giá thì lượng cholesterol trong đà điểu khá thấp so với những loại thịt đỏ khác, nên đặc biệt phù hợp cho người ăn kiêng và người lớn tuổi, các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm tốt nhất thay thế cho thịt đỏ.

Theo đánh giá chung  thì thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này được xem là đạt chuẩn đối với sức khỏe con người, bởi vì các thành phần protein cao hơn thì hầu như các chỉ số chất béo, cholesterol và kcal đều thấp hơn so với thịt heo, thịt bò và ngay cả thịt gà.

Những mẹo nhỏ khi sơ chế thịt đà điểu để vẫn giữ được hương vị tươi ngon

Có một số thực khách sau khi ăn thịt đà điểu hay phàn nàn thịt không được mềm, ra nước nhiều, vị không ngọt… thật ra không phải do chất lượng thịt mà là do bạn chưa thực sự biến cách sơ chế loại thực phẩm này.

Tẩm ướp thịt đà điểu thì không nên bỏ quá nhiều gia vị chỉ cần dầu hào và bột nêm là đủ.

Sau đây là một số mẹo chế biến giúp cho bạn có được món ăn từ thịt đà điểu thơm ngon ngất ngây nhưng vẫn giữ lại được thành phần dinh dưỡng cao.

• Nên chọn loại thịt đà điểu hút chân không, có thương hiệu rõ ràng, có tem kiểm dịch thú y, chứng nhận hàng thật không phải hàng giả mạo, đảm bảo được độ tươi ngon của miếng thịt.
• Không nên tẩm ướp gia vị quá nhiều cho món thịt này, việc làm này vừa đánh mất vị ngon tự nhiên của thịt lại vừa giảm đi thành phần dinh dưỡng. Vì vậy chỉ nên ướp với dầu hào và bột nêm còn các gia vị khác bạn nên thêm vào sau khi gần chín.
• Nên thái miếng thịt đà điểu khi nó còn đông thì nhìn miếng sẽ đẹp hơn, vì khi rã đông xong bạn đem cắt hay bị nát.

Các món ăn từ thịt đà điểu được thực khách xuýt xoa khen ngon không ngừng

Thịt đà điểu rất được lòng thực khách với nhiều cách chế biến ra những món ăn khác nhau.

Thịt đà điểu có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon lạ miệng.

Món thịt đà điểu nướng: món ăn này được chế biến khá đơn giản chỉ cần tẩm ướp thịt rồi xiêng chung với ớt ngọt, hành tây rắc thêm chút tiêu đem lên vỉ nướng trên lửa than đỏ thế là xong.

Đà điểu xào lăn: ướp thịt với gia vị cùng ít hạt tiêu xay, phi thơm hành, tỏi và xã với lửa lớn sau đó đổ thịt vào đảo đều tay, khi gần chín cho ớt chuông, hành tây vào nhanh lại lần nữa là có thể thưởng thức.

Đà điểu hấp bầu: đây là món ăn rất tốt cho những ai đang ăn kiêng, gia vị tẩm ướp ít, cách chế biến đơn giản. Ướp thịt trong vòng 30 phút sau đó bỏ vào bầu khoét rỗng ruột, dùng nồi chưng cách thủy hấp trong vòng 20 phút là có thể thưởng thức. Tuy nhiên nếu bạn muốn tạo thêm vị thơm ngon có thể xào sơ qua thịt trước khi hấp.

Ngoài 3 cách làm phổ biến trên thịt đà điểu còn được chế biến thành các món như: xiên que, thịt đà điểu né, xào sả ớt, đà điểu xào bông thiên lý, đà điểu cuốn lá lốt… vẫn được các bạn trẻ đón nhận nồng hậu.

Chuyên cung cấp thịt đà điểu khatoco

Nếu bạn đang sinh sống tại TP.HCM mà muốn tự tay làm những món ăn từ thịt đà điểu để cùng thưởng thức với gia đình thì bạn có thể đến https://phannha.net để có thể lựa chọn những miếng thịt đà điểu tươi ngon nhất.

Phan Nha chuyên kinh doanh thịt đà điểu tươi ngon với mức giá hợp lý.

Tại Phan Nha, đà điểu được đóng gói, phân ra nhiều bộ phận như ngón chân, thịt vụn , phile, bao tử đà điểu, tim đà điểu, bắp đùi, gân, trứng… đều đảm bảo đạt chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với mức giá hấp dẫn.

Phan Nha luôn cam kết sự tươi ngon nhất trong mỗi miếng thịt đà điểu được giao đến tận tay khách hàng, chúng tôi luôn là người bạn đáng tin cậy trong mỗi bữa ăn gia đình bạn.

Xem thêm:

>> Bảng giá thịt đà điểu

>> Thịt đà điểu nấu món gì ngon

>> Ăn thịt đà điểu tốt cho mắt