Hotline: 0909950368 (zalo)

cách làm chả cá chiên

Chả cá thực sự làm rất đơn giản, nếu các bạn muốn biến tấu thêm một chút cũng không hề khó. Khi làm chả cá chỉ nhọc công nhất là phần giã nhuyễn. Thịt cá càng nhuyễn thì chả cá càng dai và ngon.

>> Địa chỉ bán chả cá ở tp.hcm

>> một số món ăn với chả cá

>> địa chỉ bán mực 1 nắng ngon

Chọn cá

Cá để làm chả có thể là cá mối, cá duội, cá mai, cá liệt, cá thu, cá măng, cá nhồng hương,cá đỏ, cá rựa, cá thu ảo.... Đảm bảo các loại cá phải tươi, thịt cá có độ dẻo khi giã nhuyễn. Cá càng tươi thì chả sẽ có được vị ngọt tự nhiên khác hẳn.

Ngoài nguyên liệu chính là phần thịt cá tươi roi rói, có thể thêm tôm nõn, mực nang, thịt nạc, giò sống tất cả được giã nhuyễn, trộn đều. Từng lát chả cá chiên vàng lên cứ thơm nức mùi hải sản. Cá chiên xong còn nóng hôi hổi, cứ thế chấm tương ớt ăn ngay cũng ngon sướng miệng. ( Chẹp, chẹp, thèm quá rồi)

Cách làm chả cá

Cá được lọc hết xương, vây, phần thịt cá Trộn đều với gia vị, tỏi, ớt, hạt tiêu ( có thể thêm lá lốt, lá thì là) mang vào cối giã nhuyễn (nếu nhà bạn có máy xay thì có thể xay qua 1 lượt rồi giã nhuyễn, nếu có máy quyết thì quyết bàng máy) cho đến khi thịt cá dẻo mượt ( giã càng kỹ chả cá càng dai).  

chả cá xay

 Rồi nặn thành từng miếng dẹt trên lòng bàn tay, hay từng bánh tròn hoặc vò viên (khi nặn thì nên thoa vào tay một ít dầu ăn). Sau đó cho bánh thịt cá được nghỉ khoảng 30p - 1 tiếng trước khi chiên, có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

nặn chả cá

Thả chả cá vào chảo dầu ngập rồi chiên đến khi miếng chả vàng ruộm, thơm lừng, khi chiên cho lửa nhỏ nhé.

chả cá chiên

Ngày nay, với việc cơ khí hóa nhiều công đoạn được thay thế bằng máy móc thay vì làm thủ công để đáp ứng nhu cầu chả cá mà chất lượng không hề thay đổi thậm chí được cải thiện tốt hơn.

may_lam_cha_ca

Món ăn với chả cá

Nước mắm nguyên chất pha thêm chút ớt, hạt tiêu, thêm vài cọng rau kinh giới, thì là, húng quế ăn kèm với chả cá chiên nóng, mâm cơm chỉ cần thêm một đĩa rau muống luộc nữa thế là ngon hết chê.

bánh cuốn chả cá

Miếng chả thơm, bùi, không chút tanh của cá biển. Đổi vị có thể cuộn miếng chả trong bánh tráng, thêm chút rau thơm, chấm trong nước mắm chua ngọt cũng thành một món ngon lành trong bữa nhậu. Có thể kẹp với bánh mì rưới tý nước mắm, tương ớt, dưa leo, ít rau là có bữa ăn sáng ngon tuyệt rồi.

bánh mì chả cá

Có thể làm chả cá chiên sốt cà chua cùng hành hoa, thì là, ớt cay. Tưởng tượng một ngày trời lành lạnh, cơm nóng đã sẵn sàng, đĩa chả cá sốt cà chua đỏ rực đang mời gọi, vừa ăn vừa xuýt xoa vì cay, thế là làm cho bụng sôi sùng sục rồi nè.

Chả cá đơn thuần của ngày xưa chỉ gồm có cá măng, cá mối hay cá duội được giã nhuyễn, viên dẹt và đem chiên, bây giờ những bà nội trợ “sành điệu” đã biến tấu thêm cho món chả cá thêm “khó quên” hơn.

Các bạn có thể tranh thủ làm ngày rảnh, chả cá sau khi chiên để nguội, quấn bao kỹ rồi đem cất vào ngăn đông tủ lạnh ăn dần, thèm thì chỉ cần 5 phút rã đông là có món ăn liền rồi.

Nếu các bạn quá bận rộn không có thời gian thì hiện nay, tại cửa hàng chúng tôi có bán chả cá chiên sẵn. Các bạn có nhu cầu cần mua chả cá thì vui lòng tới cửa hàng hoặc liên hệ qua điện thoại 0909.950.368 để được giao chả cá tận nơi.

  • Cách nấu bún chả cá nha trang

    Đây là món bún làm rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị, chất lượng của món ăn là do nguồn cá ngon. Sử dụng cá thu, cá mối và cá rựa tươi, ngon. Những lọai cá khác như cá chuồn, cá thửng, cá bò... vẫn được dùng nhưng không ngon bằng, còn cá ngừ không dùng vì đây là loại cá rất dễ gây dị ứng cho nhiều người, thêm nữa nạc cá ngừ có màu thâm tím.Chỉ cần các bạn dùng cá thu (codfish, mackerel) để làm chuẩn, loại cá biển nào có nạc mịn chắc, màu trắng hồng như cá thu đều là loại cá cho thịt ngon.
  • thịt đà điểu nấu món gì ngon

    Thịt đà điểu không những bổ và lành mà còn mềm và thơm ngon. Mặt khác, ăn thịt đà điểu không làm thay đổi thói quen ăn thịt đỏ của nhiều người vì thịt đà điểu có thể chế biến theo cách rán, nướng hay Xào… giống như thịt đỏ và hấp dẫn không kém thịt đỏ.
  • Cách chế biến bao tử cá basa

    Cái bao tử nhỏ xíu tưởng chừng không còn giá trị lại được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng như: bao tử cá ba sa xào hành, xào rau răm, xào dưa cải, khìa nước dừa, chiên giòn, kho tiêu... 
  • cách chọn mua và chế biến mực 1 nắng

    Hiện nay mực 1 nắng trên thị trường có nhiều loại khác nhau, chất lượng khác nhau giá cả thì cũng loạn luôn. Mình xin giới thiệu cách lựa chọn khi bạn muốn mua mực 1 nắng xịn, và cách chế biến mực 1 nắng.
  • Cách chế biến ngọc kê

    Ngọc kê là một trong những món ăn bổ dưỡng,phục hồi sinh lực,tăng khả năng nam giới. Trong dân gian có nhiều cách chế biến nhưng mình xin tổng hợp giới thiệu đến mọi người một số cách thông dụng sau:
  • Cách chế biến ốc giác

    Ốc giác là hải sản có nhiều ở vùng biển Phan Thiết - Bình Thuận. Ốc giác luôn tươi ngon nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.Ốc giác nướng muối ớt, ốc giác hấp gừng, ốc giác xào rau muống... là những món ăn dân dã, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.Sau đây mình xin giới thiệu các bạn một sô cách chế biến món ăn thông thường từ ốc giác.
  • Cách chế biến cá trứng ngon

    Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, chứa nhiều đạm, chất béo có lợi cho sức khỏe, dễ chế biến và giá cả phải chăng. Hãy thử làm một vài món với cá trứng để thay đổi hương vị bữa ăn gia đình.
  • Phân biệt Mực một nắng giá rẻ loại dỏm với loại xịn

    Mực một nắng giá rẻ đã xuất hiện trên thị trường là loại mực kém chất lượng,mình xin giới thiệu cách phân biệt hiện nay.
  • mua bán vú heo ở đâu

    Vú heo còn được gọi là nầm lợn.Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp vú heo cho các nhà hàng, quán nhậu và hộ gia đình ở tp.hcm và các tỉnh thành từ nhiều năm nay.Địa chỉ bán vú heo: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Quận Gò Vấp, TP.HCM.
  • cách chế biến thịt đà điểu

    Đà điểu hiện nay đã được chăn nuôi ở nhiều tỉnh thành trên Việt Nam, tuy nhiên thịt đà điểu đảm bảo chất lượng,an toàn vệ sinh thì chỉ có tập đoàn Khatoco. Cửa hàng chúng tôi chuyên phân phối các sản phẩm từ thịt đà điểu. có nhiều món ăn từ thịt đà điểu, mình xin giới thiệu một số cách chế biến sau:

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Phan Nha

MST: 0314985284

Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, P.12, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Hotline: 0909950368 (zalo)

Email: phannha.net@gmail.com

LIÊN KẾT FACEBOOK